冬天菠萝怎么催熟 青绿色的菠萝为什么不能催熟


冬天菠萝怎么催熟 青绿色的菠萝为什么不能催熟

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冬天菠萝怎么催熟菠萝现在是属于四季水果,因为有温室大棚与国外进口两方面的因素,原本只能一年收获两次的菠萝可以在一年四季都能吃到,一般冬天的菠萝多半是进口为主,为了运输方便,其果实多为未完全成熟的果子,需要采取放在高温下、和其他成熟水果放一起、自然放置7天左右、乙烯催化等催熟方法进行食用,避免因吃了未熟的菠萝而导致身体不适 。
乙烯催熟:速度最快1、先购买到催熟药物就是乙烯利 。
2、把大量的菠萝摆放在一起 。
3、然后把乙烯利加清水稀释 , 直接喷洒在菠萝的表皮上 。
4、最后再用一些稻草或者棉被把菠萝盖起来,一两天以后菠萝就能变熟 , 适合大批菠萝的催熟 。
原理:乙烯能使果实呼吸性强度提高,提高果实组织原生质对氧的渗透性,促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程,从而大大缩短了果实成熟的时间,常被当作催熟蔬果的材料 。
放在高温下催熟:最方便1、将未熟的菠萝放在黑色塑料袋里,然后放在太阳底下晒2天左右,可催熟 。
2、冬天把未熟的菠萝放在暖气房里,房间温度大约在28度左右的话,同样可在3—5天催熟 。
原理:促进水果成熟的因素主要有三个,即适宜的高温、充足的氧气、酶的活动剂 , 而上述高温法就是利用的第一个 , 通过太阳等高温环境下的放置条件,加快水果自我成熟 。
和其他成熟水果放一起催熟:最常用1、冬天把未熟的菠萝装入塑料袋内 。
【冬天菠萝怎么催熟 青绿色的菠萝为什么不能催熟】2、再把成熟的梨、苹果、香蕉等水果同袋混装 。
3、然后将袋口密封3—5天即可催熟 。
原理:梨或苹果等成熟的水果会散发乙烯物质,然后催熟菠萝,一般装入的梨或苹果越多,催熟效果就越快越好 。

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