橘子皮鸡翅
鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成 。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜 。
橘子皮青萝卜老鸭煲
橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏) ， 加水适量，先用武火煲沸后 ， 改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可 。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤 。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长，酒味更佳 。
橘皮菜
吃过橘子后 ， 把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜 。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用 。
其实还有很多菜都可以使用这个制作方法，比如说把西瓜皮白色的部分切下来，切丝之后腌制，也是可以做成一道小菜的 。
橘子丁
其实就是橘子酱的一种做法，只要把干净的橘皮切碎，然后沥干水分，放入密封的罐子当中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半个月之后就做好了 。
这个橘子酱的用处很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用来蘸面包和馒头吃 ， 做的时候记得把水分彻底的沥干是很重要的 。
橘皮粥
在熬大米粥时 ， 在粥烧滚前 ， 放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用 。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉 。
橘子皮油爆虾
虾500克，橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量 。虾油爆七八分熟，橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可 。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用 。
###其它资料参考###青橘柠檬冰饮的做法步骤
1. 准备原材料 。青橘洗净，柠檬对半切开挤汁 。
2. 用擦丝器从青橘皮上擦少许橘皮丝备用 。
3. 青橘剥皮取青橘肉榨汁，连同柠檬汁、蜂蜜、纯净水一起放入搅拌杯摇匀 。
4. 摇匀后，倒入杯子里，放入冰块 ， 并撒上第二步的橘皮丝作为装饰即可 。
###其它资料参考###一、制作陈皮用新鲜的成熟的黄桔子皮为佳；而新鲜的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛，具有疏肝破气 ， 消积化滞的功效！
二、制作陈皮在秋末冬初制作上佳，具有理气健脾 ， 燥湿化痰，止渴生津的功效；
需要注意的是防水防潮,
三、制作陈皮注意事项：
1、新鲜的桔子皮，无毒处理后先晒一天，等果皮失水软了之后，反过来，使桔子白部分向外 ， 然后就可以进行晒制了 。
2、晒的时候要记得收回来，不然晚上如果是吸了雾水就等于白晒了 。晒完之后，用密封容器，如铁罐，密封玻璃瓶存好
四、制作陈皮的简单方法步骤：
1、准备十二个又甜又没核的好吃的新鲜桔子皮；
2、无毒陈皮需要先处理
在制作陈皮之前，先要处理掉之前为防止害虫而喷洒的农药等毒素 。
具体方法是：
①用清水冲洗掉桔子皮表面的污物，加清水适量 ， 以盖过桔子皮5毫升水左右为宜，浸泡30分钟以上
②在适量碱水，500毫升清水中加入食用碱5～10克，浸泡5～15分钟
③用清水冲洗3次左右 。
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