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猪膀蹄炖什么汤好吃( 二 )

生活百科蹄膀


材料：猪前蹄膀1只 ， 冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱 。
做法：
1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水
2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净 ， 用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛 ， 冬笋切片
3、将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时
4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可 。
五、花生猪蹄髈汤
材料：猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片
做法：
1、猪蹄治净切成块氽水 ， 依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨
2、加入莴笋片 ， 关火后15分钟后即可食用 。

###其它资料参考###问题一：蹄膀汤放些什么辅料好吃1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净 。浸发的水滤去泥沙备用 。
2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫 。
3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片 。
4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇 ， 烧滚后小火闷10分钟 ， 放盐和鸡精即可 。
5、因为加了浸发干杏鲍菇片的水，所以汤色有点深，但是很香很鲜，有种干菌菇特有的香鲜味，
问题二：蹄o汤放了一天一夜还能吃吗这得看环境温度 ， 冬天时天气冷，放时间长点没关系，要是天气热的话，应该就不能吃了 。为了健康，我建议你倒掉，免得吃坏肚子 。
问题三：汤里放的姜,好不好吃当然好了
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能 。生姜制品在国际市场越来越受欢迎 ， 尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇 。含有蛋白质，可以补充多种微量元素
问题四：蹄o炖汤可以放胡萝卜吗可以，非常营养
问题五：猪蹄膀汤放海带红枣炖好吗原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g 。制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3cm长的细丝；香菜择洗净 ， 切段 。②净锅上火 ， 人底油烧热 ， 投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成 。特点：咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴补肾，清热利尿之功效
问题六：黑木耳和黄豆能炖蹄膀吗可以的，黄豆炖蹄膀是很传统的菜肴，营养丰富，老少偕宜再加上黑木耳这道菜更是锦上添花，因黑木耳是很好的营养品！
问题七：冬瓜蹄膀汤可以放木耳枸杞吗冬瓜蹄膀汤应该是可以放木耳枸杞的 。
to 百度知道： 这是啥意思，回答问题不是能表达出自己想说的就好了吗？ 为什么非要这规则那标准的？！ 就这样一直凑字数也是ok的吗？?。。。。。。。?PS: 没有针对提问者的意思哈，只是觉得太烦了 ， 回答个问题还得按照格式，这又不是考试，何必呢 ， 你觉得呢？

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