怎么区别古树茶和台地茶?？
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1、外观－－乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶片较修长 ， 叶面革质感明显，叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶片较宽、圆，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
2、香气：乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂 。
3、口感：乔木（古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重 。
4、叶底：乔木（古树）茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
5、韵味：乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂 ， 陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱 。
6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，存放潜质、让人对未来期许的空间、价值当然也高；台地茶来自人工培育的大片台地茶园，所内含的能随时间转化的丰富物质稀少，转化空间也相对有限 。
扩展资料：
古树茶的主要特点：
1、古树茶：生长期比较长，多达数百年，树干高达10米以上 。生长缓慢，根深蒂固，内质丰富，随着茶树的生长，其茶多酚含量不断增加 ， 但氨基酸含量减少，所以滋味醇厚，但鲜爽不足 。
2、古树茶有自己固定的生态环境，所以能够抵抗病虫害，经过千百年的生长，就无需使用农药，比较自然 。
3、因为生长自然环境和生长周期的原因，树的根部发达便于吸收地下层土壤的养分转化为丰富营养物质，所以更加的耐泡；
4、古树茶数量较少 ， 采摘困难，加上这两年生态环境的破坏，造成产量非常低，所以价格昂贵，并且逐年上涨 。
台地茶的主要特点：
1、台地茶多为人工种植，近些年培育和选用了优良的树种，为茶叶的品质和产量奠定了基础 。
2、人工种植的茶园，加上科学先进的管理，可以实现对茶树种植、生长，茶叶品质的主动的把控 。3、因为台地茶可以保证和满足茶叶的产量，所以缓解了对古树茶原料采摘的压力，可以更好的保护生态环境 。
4、也是因为台地茶可以保证产量，所以也规范了市场价格，可以稳定市场的供给和需求 。
参考资料：百度百科-古树茶
参考资料：百度百科-台地茶
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1、茶气上的区别：乔木茶所包含的类别比较多，所以很难一概而论古树茶与乔木茶的茶气以及茶感滋味是怎么样的，但是在去购买古树茶的时候则是可以通过茶气茶感滋味来与其他的乔木茶区别开来，真正的古树茶拥有高调持久的茶气，而且因为古树茶中所富含的果胶成分比较多，饮用古树茶的时候，留在口腔内的更多的是甘甜温润的味道 。
2、叶底上的区别：真正的古树茶，叶脉清晰，即使是多次冲泡，高达十几次冲泡之后的古树茶，依然可以看出清晰的叶脉，再用手去揉搓古树茶叶底的时候，也会发现很有弹性和韧性，不容易揉烂，而其他类别的乔木茶，多次冲泡之后 ， 叶底上面已经是变得软烂 。
