###其它资料参考###土豆炒芹菜的材料
土豆、芹菜、胡萝卜、油、酱油、盐、姜、蒜、葱 。
土豆炒芹菜的做法
首先我们要把材料都准备好，然后先将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟之后备用 ， 将芹菜去根须 ， 保留少许芹菜叶子 ， 洗净后 ， 切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用，选择切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和胡萝卜切丝之后 ， 将浸泡好的土豆丝捞出沥干水 。然后在热锅中放入油，把蒜碎，胡萝卜丝 ， 姜丝炒香 。把土豆丝放入快速翻炒 。淋上酱油，这时候土豆就半熟了 ， 这时候再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花 。炒至均匀，就可以开始吃了 。
土豆炒芹菜的食用功效
【芹菜炒土豆怎么做好吃】土豆炒芹菜是我们常吃的一种食物 ， 对我们健康来说是有帮助的，很多人都会爱吃这种食物 ， 吃起来的味道以及口感都是不错的 ， 而且对我们健康也会有帮助，首先这是非常有营养的一种食物了，我们经常吃土豆炒芹菜可以补充丰富的赖氨酸和色氨酸，同时还是富含钾、锌、铁的食物 ， 再加上是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，可以很好的促进我们的肠胃蠕动，从而保护我们的肠胃健康，而且经常吃还有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，这样自然是有助于我们健康的，是平时的时候我们要多吃的 。
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