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茄子做法怎么做热量低( 三 )

生活百科茄子


7.盛出
###其它资料参考###俗话说“爱美之心人皆有之” ， 作为一个人到中年的我，对美的追求也一直没有放弃，尤其特别注重身材，虽然身高没办法改变 ， 但是身材、体重还是能自己掌控的，我可不想要人到中年标配的“梨形身材”，所以，平时运动是少不了的 。
不过，除了运动 ， 饮食上也是非常讲究的 。平时除了少摄取高油脂的食物外，我还常吃这种低卡、低热量的食物，比如茄子，它不仅热量极低 ， 还有清热解毒、抗衰老、预防多种疾病的功效 。
夏天上市的茄子，营养丰富、味道鲜美，无论怎么做都不难吃，但是，我独爱凉拌 ， 因为，不用一滴油，美味又爽口 。
做这道凉拌茄子非常简单，食材也都方便可?。?主要食材有：茄子1个、香菜1小把、大蒜3瓣、尖椒1个、小米辣1个 。辅料有：盐2克、生抽2勺、白糖0.5克、清水少许 。
【制作过程】：
1、首先把茄子洗净，不要切开，直接放入蒸锅蒸熟，这样避免水蒸气滴落到茄子内部，冲淡茄子本来的味道 。我用高压锅隔水蒸十分钟就熟了，如果您用普通锅可以调整蒸制时间 。
2、蒸茄子的过程准备料汁儿 。把尖椒洗净切丝备用 。
3、大蒜做成蒜泥 ， 最好是用捣蒜缸捣成的那种细腻的腻，装入盘中备用 。
4、香菜洗净切成段儿，小米辣切碎，一起装入盘中备用 。
5、接下来调汁儿 。准备一个干净的小碗，调入两勺生抽、2克盐、白糖0.5克提鲜，倒入切好的香菜段儿、蒜泥、青椒 ， 在加入两小勺凉白开 ， 搅拌使盐、糖融化，料汁儿就准备好了 。
6、蒸熟的茄子从锅中取出，放入一个干净的盘中 ， 稍微放凉至不烫手时，用手撕成细条儿，如果茄子内部蒸出了水，可以倒掉不要，然后把调好的料汁儿浇在上面，美味爽口的凉拌茄子就做好了 。
这道用茄子做的凉拌菜，做法简单，美味爽口，而且无油热量低，对于想减肥及爱美保持身材的小伙伴可以经常做来吃 。
以上是我对“茄子怎样做好吃又少油？”的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读 。

###其它资料参考###烤茄子是很多人都喜欢吃的，烤茄子的味道很好，也很有营养，自己做也很简单，那么烤茄子怎么做呢，感兴趣的人一起来看看吧 。
烤茄子怎么做
原料：茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素 。
1、将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去皮 。
2、把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜 。
3、木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开，作为跟汁 。
烤茄子的做法
原料：长茄子，酱油，白胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 葱粉，姜粉，盐，油
1、长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二 。
2、茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了 。
3、在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油 。
4、放入烤箱，180度，10分钟 。
5、这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料蒜切成碎粒 。
6、10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料 ， 撒蒜粒 。
7、继续入烤箱 ， 180度 ， 10分钟 。
做烤茄子的技巧
1、可以提前现将茄子烤软，开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了
2、也可以先用蒸锅将茄子蒸稍微软一点，吃的时候刷上油用刀划开铺上肉馅烤一下

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