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虾丸子和什么一起煮( 四 )

生活百科虾丸



###其它资料参考###虾仁丸子汤的家常做法：
材料
主料：黄瓜1/4根 ， 虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉
做法
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗 。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型 。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状 ， 抓成球型待用 。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用 。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味 。
6、将汤和菜料放入面碗中即可 。
###其它资料参考###凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式 。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果 。你想知道怎么做出好吃的虾丸吗?现在就由我来跟大家分享一下虾丸的不同好吃做法有哪些?
虾丸的不同好吃做法1
材料
虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g ， 胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁 。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉
2.下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味
3.加小半碗水大火煮开 ， 转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出
4.锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻
5.倒入煮好的虾丸(连汤汁)，加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀
6.倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿 ， 汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅
虾丸的不同好吃做法2
材料
虾仁，马蹄 ， 鸡蛋，面包糠
做法
1、虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起 。
2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子 。
3、做好的丸子沾上淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透即可 。
小诀窍
1、炸丸子的时候用中低温油温，经常翻动 ， 以防止面包糠在锅底部分容易烧糊 。2、想要皮脆肉嫩，不容易受潮，回锅复炸一次 。
虾丸的不同好吃做法3
材料
原料：虾若2斤，调料：葱姜，盐 ， 胡椒粉和香油适量，鸡蛋一个
做法
1，把虾剥虾仁去沙线 ， 留几个大的，不要把尾巴去掉
2，把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶
3，煮锅开水，用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁，露出尾巴，尽量整成球型入锅，煮到浮起捞出
虾丸的不同好吃做法4
材料
鲜虾，鸡蛋，蔬菜，葱姜末 ， 生粉 ， 蛋清，高汤，调味料：盐
做法
1.新鲜的虾剥出虾仁 ， 去肠线，切成茸，加盐，葱姜末，蛋清，生粉，搅拌上浆，捏成球状 。
2. 鸡蛋加适量盐，打散，平底锅里摊成蛋皮，切丝 。
3. 锅里水煮沸，下虾丸，煮至7-8分熟捞出 。
4. 另取锅加高汤，沸腾后下虾丸，再次煮沸后加蔬菜及蛋丝，加盐调味 。
虾丸的不同好吃做法5
材料
1：冰冻带壳白虾545克，去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀 。
2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，葱花2大匙，姜末1茶匙，生粉3大匙，鸡蛋1只 。
3：豆腐两块280克，水冲洗沥水 ， 用刀背压碎 。
4：红腐乳2小块20克 。
5：玉米油适量 。
做法
红腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料搅拌均匀，放入虾丁拌匀至馅有些粘稠 。

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