虾丸可以做什么汤？
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虾丸可以做什么汤
你想知道虾丸可以做什么汤吗？虾丸是用虾肉剁碎捏成的丸子，虾都是非常鲜美的 ， 那么虾丸有什么好吃的做法呢？其实虾丸是很适合煮汤的，下面我就整理了虾丸可以做什么汤的内容，一起来看看吧 。
虾丸可以做什么汤1虾丸魔芋丝娃娃菜汤 ， 这道菜有荤有素，白菜吸足了虾的鲜美 ， 虾丸浸润了白菜的清甜 ， 两者味道融合，再加上吸收了鲜美汤汁的爽滑魔芋丝，让人不由十指大动 。虾、娃娃菜都是低卡食材，魔芋丝又是减肥佳品，饱腹感强，所以这道菜减肥也能吃，低卡无负担 。
食材清单
鲜虾15只
魔芋丝 200克
娃娃菜 150克
淀粉 8克
蛋清半个鸡蛋
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
白胡椒粉 2克
料酒10毫升
芝麻香油5毫升
油50毫升
盐 6克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材和调味 。
步骤2、娃娃菜洗净 ， 掰成小片；虾去壳去虾线 ， 虾头留用；蒜切片，姜切丝，葱切成葱白和葱花待用 。
步骤3、虾仁剁碎，保留一些大颗粒的虾肉，然后加入10毫升料酒、2克盐、1克白胡椒粉、8克淀粉、半个蛋清、5毫升油搅拌上劲 ， 黏腻的状态 。
步骤4、锅中倒入油，放入虾头小火煸炒，按压虾头出虾油 ， 捞出虾头 。
步骤5、锅中留虾油，放入葱白、蒜片煸炒出香味 。
步骤6、倒入适量清水或高汤，开大火煮至水沸 。
步骤7、用工具将虾泥制成球状，一个个均匀放入锅中 。
步骤8、锅中汤汁再次煮开 ， 虾丸煮至完全变色 。
步骤9、接着锅中放入娃娃菜和魔芋丝，煮2-3分钟 。
步骤10、煮至娃娃菜变软，魔芋丝煮熟，加入1克白胡椒粉，4克盐，5毫升芝麻香油调味即可 。
步骤11、美味的虾丸魔芋丝娃娃菜汤就做好了！
小贴士
1、没有魔芋丝可以用其它粉丝代替，不过魔芋丝热量低些 。
2、若减肥吃，炒虾油这一步可以省略，因为虾头的部分的胆固醇较高 。
3、食谱为两人份的量 。
虾丸可以做什么汤2白萝卜丝虾丸汤的用料
白虾 5只
蛋清 半个
淀粉 10g
白萝卜 一小段
大葱 1段
姜片 1片
白萝卜丝虾丸汤的做法
步骤1、准备食材 。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾 。
步骤2、萝卜洗净去皮后 ， 擦成细丝 。
步骤3、做一锅水 ， 水开后，将萝卜丝放进去焯15s ， 去去萝卜气 。因为白萝卜还是有一点辣的' ， 焯水后，会去掉辣味，变得有点甜 。焯好后，捞出沥干 ， 放在一边待用 。
步骤4、开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开 。
步骤5、然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去 。手边可以放一碗水 ， 挑出的虾线直接到里面涮一下 ， 就跟牙签分离了 。
步骤6、处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆 。
步骤7、然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点 。
步骤8、然后找一个大碗，将剁好虾放入去 ， 再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清 。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下 。
步骤9、用筷子沿着一个方向搅拌 ， 刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠 。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉 。这个过程非常考验手臂力量！
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