经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

虾丸子和什么一起煮( 五 )

生活百科虾丸



###其它资料参考###主料
鲜虾1斤白萝卜半个
香菜或者葱适量鸡蛋1个
淀粉两茶勺盐适量
白胡椒粉适量鸡精适量
料酒适量姜汁少许
鲜虾丸子汤的做法步骤
1. 鲜虾去壳去虾线
2. 料理机打泥
3. 虾泥里放入蛋清、盐、料酒搅拌至上劲儿倒入淀粉和少量姜汁（小窍门：姜冷冻然后切一块放微波炉转20秒出来的姜块用手一攥就出汁了）搅拌均匀并粘稠上劲儿 。做成虾球下入煮沸的水中 。
4. 虾球一变色就捞出放入凉水里静置5分钟使之更有劲道口感更好 。
5. 砂锅放入搓丝的白萝卜、白水煮沸 。
6. 倒入虾球，撒上鸡精、盐 。小火盖盖儿焖煮20分钟 。
7. 倒入剩下的鸡蛋黄，关火焖2分钟就OK啦
8. 撒上香菜个白胡椒粉 。鲜美的鲜虾丸子汤就出锅啦！
###其它资料参考### 丸子是大家餐桌上的常见美食，制作丸子的种类也很多，比如说肉丸子、菜丸子等等，主要是根据制作丸子的原材料来进行区分的 。丸子的制作方法也不简单 ， 为了保证它的口感，有很多需要我们去注意的问题，下面大家与一同来学习一下吧 。
猪肉虾仁丸子怎么做材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g 。
做法：1、将香菇清洗干净以后 ， 放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开 。将虾仁切成虾泥，然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒 。再将葱切成泥 ， 将所有的材料都准备好以后，放入到盆中完全的搅拌均匀 。再将材料放入到手中搓成丸子 。
2、锅内加上适量的油，油温热了以后 ， 将做好的丸子逐个的放入到锅内煎煮，当四周都金黄色以后，就表示丸子已经煎好，可以取出沥干油就可以食用了 。
3、通常情况下，煎的方法不会很容易的煎熟 ， 建议可以用水煮的方法 ， 可以加少量的水 ， 将做好的丸子放在锅内煮，一般煮好以后再继续焖几分钟就可以了 。不过一般煎的比煮的口感更好 。
虾仁和猪肉丸子相克吗虾仁和猪肉是不可以搭配的 。
“饮膳正要”：虾不可与猪肉同食，损精 。
分析：虾的种类很多，一般分为淡水虾和海虾两种，淡水虾则是味甘温，具有可以帮助补肾壮阳的功效，尤其是在通乳方面具有着非常好的效果 。而海虾则是味咸温，在温肾壮阳 ， 以及兴奋性机能方面具有着非常好的效果 。
而猪肉则具有着湿热动火的作用 。因此这两种食材同吃的情况下，则会很容易的消耗人体的阴精 。同时元朱震亨云：“猪肉补气 ， 大家都是认为它是补阴的，这种说法就是错误的 。一个出现身体虚损的人，需要补的是阳而不是阴 ， 因此大量的如此进补则会出现湿热的情况 。因此阴虚火旺，注意不能将猪肉和虾一同食用 。
猪肉虾仁丸子的营养价值1、制作好的猪肉虾丸中包含了瘦肉和虾仁的所有营养，如其中的蛋白质、矿物质元素以及维生素A等成分，都富含在猪肉虾丸内，同时因为容易被消化，因此是非常适合体质削弱以及产后需要调理的人群食用的 。
2、猪肉虾丸中还有一种营养成分很好的元素，就是镁元素，这种物质可以帮助保护心血管不受到损伤 ， 尤其是在帮助调节心脏活动的同时，还可以帮助降低血液中的胆固醇含量，有效的帮助预防动脉硬化、高血压以及心肌梗死等疾病的出现 。
3、同时虾肉的成分中还有很多的蛋白质、脂肪以及多种微量元素以及矿物质元素，在帮助补肾壮阳、养血固精、解毒化瘀、益气滋阳、通络止痛以及化痰开胃等方面具有非常好的效果 。

相关经验推荐


上一篇：二十年的普洱怎么冲

下一篇：土豆炖牛肉多久