自己做的饼干曲奇能放多久？
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半个月 。
曲奇饼干打开后需要用密封袋包好，放在阴凉通风的地方保存 。保存曲奇饼干的环境，需要避免阳光直射或潮湿等，以免曲奇饼干变质 。打开包装的曲奇饼干需要尽快使用，不要放置过久，以免影响风味和口感 。曲奇饼干的口味比较多，包括黄油曲奇饼干，玫瑰花瓣曲奇饼干，抹茶曲奇饼干等 。
曲奇制做注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向 ， 旋转时产生的力比较集中，可以让空气渗入打发材料，曲奇才会更均匀疏松 。
2、和面的时候，翻拌的方向要由下而上，不要用太大的力气，也不需要搅拌太久，以防止面粉出筋 。
3、曲奇饼干不宜过量，以免摄取过多热量，引起肥胖 。
【曲奇冷冻能放多久】以上内容参考百度百科-曲奇饼干
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一、曲奇的保质期
饼干的保质期因配方，操作，原料，包装等不同而保质期不同 。袋装一般可以保质期一年，散装的也就3-4个月 。具体参照生产厂家制定的日期，从天到月为单位都有 。通常这类食品的保存期限应该至少是3个月，因为只要你保存在干燥 ， 封闭不易招虫的地方，保存时间较长 。
袋装一般可以保质期一年，散装的也就3-4个月 。饼干建议大家开封后越快吃越好了，但是如果实在吃不完的话你只要把饼干用保鲜袋包好然后放在冰箱的冷冻室里想吃时再拿，最起码将来吃起来的时候口感会好一点 。
二、做曲奇需要注意的地方
1.天气比较冷的时候 ， 黄油不易软化 ， 这时候可以把暖气(空调)温度调高，或者是用烤箱40度低温软化 。要做出好吃的曲奇，只有黄油软化彻底成功率才会比较高 。
2.鲜奶油放置到室温和黄油搅拌更容易些 。
3.挤曲奇的时侯要一气呵成，断断续续的模样就不会太好看 。
4.可根据喜欢的花嘴制作 。没有裱花嘴的童鞋，可以把曲奇面糊整成圆柱形，包上保鲜膜放进冰鲜冻硬然后取出切片再烤 。
5.烘烤时间是不固定的 ， 要根据曲奇的大小调整 。
6.最后成品的酥松度和黄油加糖 ， 加鲜奶油后打发的程度好赖有关系 。
7.烤制过程中为防止曲奇底部烤糊，用2个烤盘落在一起烤即可 。
三、做法
1. 混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和盐
2. 把蛋打散 ， 加入水，略混合 。把黄油和糖混合，打至顺滑 ， 大约3分钟 。加入蛋水混合液，打1分钟
4. 把面团分2份，每份在两层保鲜膜之间擀成0.3cm到0.5cm的薄片 。放入冷藏至坚硬，至少2小时 ， 我放过夜 。最长可以冷藏3天，或冷冻2个月
5. 用模具压出形状，一半是花边圆形，另一半则要在中间镂空 。边角料可以重新捏成面团 ， 擀开，再次压出形状
6. 放入预热375℉(190℃)的烤箱烤11分钟左右，至金黄略硬，完全放凉 。这款饼干不会膨胀很多 ， 所以可以放得密集一点
7. 在镂空饼干表面撒糖粉，把果酱或nutella挤到圆形饼干底部，放上镂空饼干，压紧
曲奇的保质期还是相对来说比较长的 ， 但是那是在没有拆封的前提下哦 。拆封了的曲奇饼干就需要我们尽快吃完了哦 。超过了保质期在食用的话对我们大家的身体健康还是会有一定的影响的哦 。
###其它资料参考###手工饼干的保质期是比较短的，因为手工饼干没有添加剂以及腐蚀剂，这样保存的时间一般是只有三天左右的 ， 而且饼干不能放在冰箱中 ， 只能放在阴凉通风处，这样才可以让手工饼干的保质期变长 。自己做的手工饼干最好是尽快食用，主要是刚制作出来的饼干是比较香的 ， 而且口感也会比较脆 。
