茯苓饼的做法?
![白茯苓粉可以做什么糕点](http://img1.jingyanla.com/231128/0505554J8-0.jpg)
文章插图
茯苓饼的做法及配方:用料:白茯苓200克,面粉400克,糯米粉、葱、盐、植物油各适量 。
做法:
1.将白茯苓打成细粉,过100目筛;葱切碎 。
2.将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内 , 加入水调匀成糊状,备用 。
3.将炒锅置武火上烧热,加人植物油少量,烧六成热时,每次下入茯苓混合糊1团 , 待一面烙黄后,再翻过来烙另一面,两面呈金黄色熟透即成 。
![白茯苓粉可以做什么糕点](http://img1.jingyanla.com/231128/0505555U6-1.jpg)
文章插图
茯苓糕软软滑滑,松软香甜,好吃不腻,深受大家的喜欢 , 营养丰富又好吃,茯苓糕制作也是很简单,就是用茯苓打成粉,加入大米粉、糯米粉等制作而成 , 洁白香甜,非常的美味,好吃不腻 。
茯苓也是我们生活中经常会见到的 , 茯苓可以用来煲汤,泡水等,还可以用茯苓制作成茯苓糕 , 营养丰富又好吃,松软香甜,好吃不腻,做法也是很简单,大人孩子都很喜欢吃,自己也可以在家做,非常的简单又好吃,很多人不知道茯苓糕是怎么做的,下面就来分享一下茯苓糕的做法 。
一、茯苓糕制作步骤1、准备食材:白茯苓50克、大米粉500克、糯米粉50克、牛奶300克、芝麻适量、干桂花、白糖、猪油
2、把买回来的白茯苓放进料理机里打成粉,要细腻一点,放进盆里 , 再加入大米粉和糯米粉,搅拌均匀 , 用牛奶和面,也可以用豆浆 。
3、牛奶要慢慢的加入,搅拌均匀后,把小疙瘩用手搓散,搓好后要过一下筛 , 用一块干净的厨房布,湿水后拧干盖在盘子上面,醒发20分钟 。
4、接下来我们来调馅,准备一个炒锅,把芝麻放进去 , 用小火慢慢炒,要不停的翻动,防止炒糊,炒至微黄就可以了 。
5、把芝麻放进碗里 , 再加入干桂花、白糖搅拌均匀,再加入适量的猪油,搅拌均匀馅就调好了,准备一个蒸笼,铺上油纸 。
6、把醒发好粉轻轻地铺在里面,铺一层,再放上馅料铺均匀,最后再铺上一层粉,也可以多铺几层的,整理平整后开始蒸,上锅蒸25分钟左右就可以了,香软可口 , 非常的好吃 。
小技巧
1、做茯苓糕可以根据自己的喜好加入面粉、糯米粉、大米粉都可以,用牛奶或者豆浆和面,要慢慢的加入 , 量可以根据自己的实际情况来定 。
2、粉搅拌好后一定要过筛,这样做出来的茯苓糕口感更松软,过好筛的粉要用湿布盖起来醒发一下,做出来的茯苓糕口感更好,更松软 。
3、炒馅的时候,要用小火慢炒,要不停的翻动,防止炒糊 , 可以根据自己的口感加入白糖,一定要放点猪油,这样做出来的馅才更香 。
###其它资料参考###茯苓糕是一种非常美味,并且还有还好保健效果的一种点心,可以说是闽南民间的一种特产,那究竟茯苓糕的美味做法是怎么样的呢?跟着我我们一起来了解一下吧 。
茯苓糕的美味做法
1.食材白茯苓 。
2.先把茯苓用干磨机打成粉 。
3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀 。
4.加入适量牛奶搅拌均匀 。
5.拌成小疙瘩用手搓松散 。
6.过筛成细腻的糕粉 。
7.蒙上湿布饧至30分钟 。
8.熟白芝麻,干桂花,白糖混合 。
9.猪油加热成液体 。
10.加入猪油拌匀做成内馅 , 来增加茯苓糕的口感 。
11.竹笼屉里铺上一张油纸 。
相关经验推荐
- 水稻红白线虫的危害
- 白露时节饮食宜忌 白露节气的饮食养生
- 白露的季节种什么好 白露的季节种什么好吃
- 白露钓鲢鳙要钓多深 白露季节怎么钓鲢鳙
- 白露季节饮食注意事项 白露时节的饮食
- 白露节气适合栽啥菜,白露节气适合栽啥菜呢
- 军训晒黑了怎么快速变白
- 美白牙贴对牙齿有伤害吗
- 白露哪个季节节气最盛 白露哪个季节节气
- 白露是那个季节的节气 白露是秋季第几个节气