腌制鸡胸用什么香料 _鸡胸肉

腌制鸡胸肉用什么调料？

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腌制鸡胸肉用蜂蜜，生抽，米酒，油，适量盐等调料。
鸡胸肉不腌制也是可以吃的，只是相对来说，会有一股鸡胸肉的腥味，在口感上会有所下降，没有了细嫩的肉质，且鸡胸肉没有腌制的话，难以入味，食用起来会有清淡、无味的口感，一不小心肉质还会有柴的情况，因此，为了鸡胸肉软糯又Q弹，最好提前腌制。
鸡胸肉一般腌制4个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Q弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。

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鸡脯肉与生抽、料酒，黑胡椒，淀粉放一起，用手抓匀，腌制半小时即可。配料及方法如下：
准备材料：鸡胸肉 1块、青椒 1个、胡萝卜 1根、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、葱少许、姜少许、精盐少许、料酒少许、白糖少许、黑胡椒粉少许。
1、首先把准备好的青椒，胡萝卜，鸡脯肉切好，放入碗中。
2、然后把切好的鸡脯肉与准备好的生抽、料酒，黑胡椒，淀粉放一起，用手抓匀腌制半小时。
3、接着把准备好的葱姜切好。
4、锅中放入适量的水，大火烧开，把鸡脯肉焯水。
5、锅内放油加热，放入胡萝卜片，快速翻炒。
6、然后锅中倒入准备好的葱姜，肉片，老抽，生抽，蚝油，用铲子翻炒均匀。
7、锅中放入准备好的青椒片，汤，盐和糖，用铲子翻炒均匀。
8、炒匀后盛出，这样就已经做好了。

###其它资料参考###鸡胸肉腌制方法如下所示：
材料：鸡胸肉、黑胡椒、盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、橄榄油、生粉
1、准备好需要的材料。
2、鸡胸肉从中间切开，不要切断，这样更好入味。
3、用刀背敲打鸡胸肉，方便入味，也会让鸡胸肉不塞牙。
4、葱姜蒜切末。
5、盐，生抽，蚝油，黑胡椒，蚝油，橄榄油，生粉，一点点凉白开，搅匀。
6、把切好的葱姜蒜末也一起放进去，搅拌均匀。
7、用手把准备好的鸡胸肉每一块都均匀裹上调好的酱汁，稍加按摩手法。
8、分装，腌制4-6个小时。或者直接放冰箱冷藏一夜，然后放到冷冻室，吃的时候提前拿出来解冻。

###其它资料参考###主料：鸡胸肉150克。
辅料：生抽1勺、料酒1勺、姜1个、蒜1个、薄荷叶6片、老抽1勺、盐1点、花椒1勺、十三香1勺、番茄汁1勺。
烤鸡胸肉的做法
1、备好食材。
2、鸡肉切片。
3、用刀背两面跺一下让鸡肉放松。
4、放碗里加入姜蒜生抽料酒等腌制。
5、用保鲜膜盖住15分钟。
6、然后捞出在从新加入姜蒜花椒十三香薄荷叶等。
7、加入番茄汁放在烤纸上。
8、烤箱200度15分钟上下火。
【腌制鸡胸用什么香料】9、烤鸡胸肉出炉撒上薄荷叶碎末。