4.饺子皮放点玉米肉馅
5.对折 中间捏紧
6.2头往中间捏
这是一位河南阿姨教我包的方法
7.捏紧封口
8.放开水锅里大火蒸20分钟
9.香甜的玉米饺子
###其它资料参考###材料：
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克 。
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量 。
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量 。
做法：
1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐加入200克的面粉，揉成面团 ， 盖上湿布醒发 。
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖 ， 鸡蛋，分次加入少量的水 ， 顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲 。
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀 。
4、加入玉米粒与焯过水的豌豆仁，搅拌均匀即成饺子馅 。
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂 。
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮 。
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后 ， 再于两边分别打褶，成形 。
8、大锅内做水，水开后下入饺子 ， 盖上盖煮至开锅，激入凉水 ， 再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿 ， 即可捞出装盘 。
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