###其它资料参考###泡萝卜好吃而且脆酸甜的做法:
用料:白萝卜1个、泡椒15个、小米辣3个、姜丝适量、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺 。
步骤:
1、白萝卜洗净不去皮切2cm长条 。
2、放2勺盐抓均匀腌制1个小时 。
3、腌好的白萝卜倒出多余的盐水 。
4、柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用 。
5、腌好的萝卜加入泡椒 。
6、小米椒 。
7、姜丝 。
8、2勺白糖 。
9、5勺陈醋 。
10、柠檬水 。
11、拌匀放入密封罐子,冷藏4小时就可以吃了 。
###其它资料参考###泡萝卜酸脆的方法就是醋一定要达到量,并且萝卜必须去水 。一起来看看做法步骤 。
主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状 , 晒成500克的萝卜干 。
配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许 。
制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀 。
最后,我们把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用 。
这道萝卜条味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好搭配,也很美味 。
白糖营养价值
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分 。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效 。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用;
2、白糖中糖分充足,糖分是人体主要营养之一 。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量,大约有70%靠糖来供给;
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收 , 维持机体能量,还能起到保肝解毒的作用;
萝卜干有营养价值
萝卜干含有丰富的维生素C , 其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨,营养极为丰富 。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用 。萝卜条形如桔片,微卷曲,色桔红,有光泽,吃的时候脆嫩无渣,甜中带咸,具有萝卜条特有的清香 。用它佐餐能生津开胃,增进食欲 , 帮助消化 。
###其它资料参考###冬天来了,市场上已经随处可见大量的萝卜和白菜 。每到天冷的时候 , 人们的食欲会有一定的提升,难免会吃不少的肉以及汤水多,油多的食物来给身体提供足够的能量,有时候也会感到有些许的腻,这时候就很有必要来上一些酸甜可口又解腻的小菜佐餐 。
最近我就买了3斤白萝卜,准备做一罐泡椒萝卜 。在我家,每年冬天都要做一罐这样的泡萝卜,做一次可以吃一整个冬天,我有个朋友特别喜欢吃我做的泡萝卜,所以每次我都会多做一些,给他送去一罐 。接下来就一起来看看具体的做法 。
【泡酸辣脆萝卜怎么做】食材:白萝卜(1500g) , 生姜(200g),冰糖(150g),小米泡椒(400g)
配料:白醋(200ml) , 盐适量
做法:
1.将萝卜和生姜用清水冲洗干净,不用去皮 , 把萝卜头尾去掉,切成大小合适的条状放入盆中,生姜切片装盘备用 。
2.在放萝卜的盆中撒入适量盐 , 抓拌均匀腌制2分钟,去除一部分水分 。
3.2分钟后用清水淘洗2—3遍,清洗完毕之后放入干净的菜筐内控水备用 。
4.锅中放足量的水,水开后倒入冰糖搅拌至融化后关火,关火后加入适量的盐,搅拌均匀静置放凉,放凉后依次倒入姜片、白醋以及小米泡椒 。
相关经验推荐
- 泡糖醋姜怎么做
- 干木耳用冷水多久泡开
- 泡糖醋姜怎么做好吃
- 泡完海带怎么做好吃
- 泡爪汤汁怎么调
- 泡爪怎么做视频
- 干香菇需要用水泡多久
- 干香菇要泡多久做烧麦
- 干芸豆泡多久可以煮
- 腌制好的酸豆角怎么保存 酸豆角怎么腌制的酸脆