把芹菜焯烫一下 ， 断生捞起，
芹菜捞起时要连带上适量汤水和紫菜划在一个大碗里，这样紫菜就可以吸入汤水泡软，然后加入盐3克、白糖10克轻轻搅拌一下 ，
然后加入一小匙生抽，搅拌均匀，
等菜品稍微冷却以后，再加入半汤匙米醋，这样味道最佳，
然后搅拌均匀装盘，再撒点虾皮就可以了！菜品味道酸甜可口，清爽开胃 。
###其它资料参考###紫包菜凉拌的做法：
主料：紫甘蓝200克 。
辅料：香菜40克、白芝麻3克、食盐3克、生抽10克、香油10克、白醋10毫升、白糖7克 。
步骤：
1、紫甘蓝洗净切丝 。
2、甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀 。
3、取一干净的小碗 ， 倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可 。
4、然后再把醋糖水倒入甘蓝盆里再拌匀 。
5、香菜洗净切段 。
6、切好的香菜加入甘蓝内，再倒入香油、生抽拌匀 。
7、装上盘，然后再洒上芝麻即可 。
###其它资料参考###凉拌荠味生菜黄瓜紫菜做搜索法
材料
虾皮 黄瓜 紫菜 盐 麻油
做法
1. 锅里烧水，放虾皮；
2. 黄瓜切菱形 ， 等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；
3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油 。
材料
黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克
做法
1 ， 准备材料
2，黄瓜切成3厘米长的小段 ， 然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上
3 ， 花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好
4 ， 将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好 。上面撒上花生碎即可 。
小诀窍
飞雪有话说
1 ， 选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的 。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸会比较油腻 ， 我是直接放在电饼铛上 ， 放了几滴油做的，效果也非常好 。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃 。
3 ， 小黄瓜如果切片，会出水较多 ， 反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩 。
4 ， 加入少许盐，腌的时候不要太长 。因为黄瓜腌的时间越长越咸 。
5 ， 这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好 。压碎了 ， 和黄瓜一起吃，却是更香 。但这里 ， 花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌 ， 因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了 。
6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦 。
###其它资料参考###食材明细
紫菜15克
生姜适量
蒜片4片
葱白适量
红辣椒适量
白糖1大匙
醋2大匙
生抽2大匙
盐少许
油适量
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌紫菜的做法步骤
1
将紫菜撕成小块备用 。
2
配料图
3
将撕扯好的紫菜放入开水中，泡开 。
4
将泡开的紫菜，水分控干即可 。
5
将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可 。
6
将紫菜、姜末、蒜末倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边 。
7
将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味即可 。
8
将煸炒好的葱白辣椒倒在紫菜上即可 。
9
将凉拌好的紫菜 ， 冷置一边，等其入味后更美味，吃时将紫菜在稍搅拌下即可 。
###其它资料参考###凉拌紫菜凉拌紫菜的材料：
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