葱油饼和面要醒多久 _面团

葱油饼醒面多长时间？

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葱油饼醒面大约要四个小时左右。
葱油饼的做法：
材料：面粉500克、葱花100克、盐适量、油适量、花椒粉适量。
1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会，醒一下面，这样做的饼好吃。
2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄，撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。
3、然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼，再撒上一层薄薄的面粉，防止卷的时候油外泄。
4、均匀地撒上葱花，越多越好，但不能太多。
5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。
6、将把各段象蛇一样盘起来，拧成小面团。
7、压扁，再擀成约8至10毫米厚的饼。
8、平底锅加油烧热，油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥，火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。
9、记住一面黄后，翻另一面，等两面都金黄色时出锅。

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这样烙葱花饼又软又好吃：
主料：面粉200克、鸡蛋1个。
辅料：葱2克、油2克、盐1克。
步骤：
1、葱洗净切碎。
2、面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，鸡蛋你想放多一个也是可以的。
3、加入切好的葱花、盐。
4、分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。
5、锅内热油，舀一勺倒入锅内中小火慢煎。
6、一面煎好后翻面煎熟即可。
7、成品如下。

###其它资料参考###说起葱油饼，应该是家喻户晓的美食，从南方到北方，虽然做法各种各样，但万变不离其宗，大同小异，都非常好吃。尽管很多人肯定会做，但因为喜欢，我还是想分享这样一道美食，欢迎大家关注。
（1）350克面粉，3克左右盐（一啤酒瓶盖大约5克）加180克温水搅拌成没有干粉的絮状，加IO克植物油，揉成光滑面团醒发半小时左右。
（2）醒面的功夫做油酥：敢两大汤匙面粉，加小半汤匙盐，加点十三香，搅拌均匀，油烧热慢慢加入，边加边搅拌，直至浓稠状。
把葱切末备用
（3）醒好的面不用揉，直接用刀切成合适块状，然后每块面团成圆状，再用擀面扙擀成圆形薄饼状，均匀地抹上油酥，撒上葱花，先把圆边往里折下，然后从饼皮下方依次卷到头成长条状，然后再从一头顺着往里卷到头，用手按压成饼状，用擀面杖再次擀开，擀得薄一点，电饼铛刷油放入油饼，烙制两面金黄取出，切成小块，开始享用吧。烙制时间大概4分钟，加上醒面时间，大概需要40分钟。
葱油饼，很有特色的小吃，主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品！同时各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的！
需要的食材：面粉300g、温水180g、盐（和面用）3g、花生油适量、小葱1把、盐（刷饼用）适量
层次分明的葱油饼做法
1.300克面粉加180克温水（3g盐融化在180g温水中），用筷子搅拌均匀，成小面絮状，揉搓成光滑的面团，做葱油饼面要和的软些，口感好。
2.盖好，醒面三十分钟以上。
3.醒好的面团约482克，揉搓均匀，揉成长条。分成大小一样的面剂子，每个剂子约160克左右。