制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可 。
6 、燕窝炖荔枝：养神，补血 。
材料：紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗 。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成 。
7、鸽蛋洞燕
将1-2盏炖好的洞燕加入适量的高汤，精盐，料酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，一道美味可口的鸽蛋洞燕就完成了 。
8、水果洞燕羹
将1-2盏炖好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用 。
9、血糯燕窝粥
将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏` 特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可 。
10、红枣百合燕窝
将红枣，百合一起放入炖盅内 ， 加入开水和冰糖 ， 隔水炖1小时 ， 再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可享用 。
11、淮杞燕窝
将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右 ， 再加入炖好的1-2盏` 特级白燕炖5分钟即成 。
12、木瓜川贝燕窝
先将木瓜洗净 ， 一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可 。
###其它资料参考### 说起川贝，不知道大家是否有所了解呢?其实川贝的吃饭有很多，还可以利用到医学方面哦，川贝是可以有治疗咳嗽啊或者是止咳清热等作用的，当然吃法也是有很多的呢 ， 下面就来介绍川贝炖燕窝的做法 。
川贝炖燕窝：
生燕1袋，雪梨1个，川贝、冰糖少许
步骤：
1、雪梨洗净削皮，在根蒂往下1/4处打横切开，挖干净内瓤，做成雪梨盅 。雪梨根蒂部分的处理：根蒂部分不要丢哦 ， 要留下做盖子 ， 这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道 。雪梨瓤肉部分的处理：这个看个人喜爱，如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁 。
2、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用 。
3、把川贝水、清水倒入雪梨盅 ， 加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热 。
4、待雪梨炖了30分钟后，把生燕拆开包装倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟 。
5、在差不多炖煮好的时候加入几颗冰糖即可，记住吃的时候要把雪梨都吃了哦 。
燕窝雪梨都有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，川贝入肺、心经 ， 有化痰止咳，清热散结的作用，三者结合可以把功效发挥得很好 。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用 ， 雪梨清润生津，冰糖益气和胃润肺 。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是为滋阴润燥之佳品 。这样的吃饭很滋补哦，因为燕窝具有滋补的作用，可以有美容养颜的作用，这样一起搭配的话可以润肺止咳 ， 同时还可以很滋补的哦 ， 对于养气血有很好的帮助 。
关于川贝炖燕窝的做法，大家是不是已经学会了呢 ， 方法简单 ， 而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，清热化痰滋阴润燥 。对于增强体质有一定的作用 ， 适合各类的人群，老年人，孩子，和女性 。
###其它资料参考### 燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴 。下面我为大家分享燕窝的做法大全，欢迎大家参考借鉴 。
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