青柑普洱怎么冲泡( 六 )


7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的 , 在将喝完第一杯时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水 , 盖上,静置一会儿,第二杯普洱又泡好了 。专业泡法现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶,要喝到好喝的普洱茶除了哟好茶之外还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围 。
这里给各位茶友介绍普洱茶的冲泡方法 , 以方便大家了解普洱茶的冲泡 , 充分享受普洱茶 。水质 最好用纯水或山泉水;中泡普洱茶 。
如没有这些水,凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶 。水温 泡茶的水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影Ⅱ向 。
普洱茶的冲泡水温,新生茶温度相对要低一点,一般在80-85摄氏度左右,而若是冲泡陈年普洱茶水温则须100摄氏度的沸水为佳,因为较老茶叶加工的普洱茶 , 表皮细胞角质层厚,细胞壁不容易破裂,细胞液溢出少,浸泡叶营养物质分解、转化慢,所以适合高温冲泡,水温控制在90-100摄氏度为好 。投茶量 首先投茶量要根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定 。
如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3~5人 , 而若用大盖碗;中泡则5~1 0g/5~8人;适取投到 。另外,还应先辨别 泡的是紧压茶或是散茶,一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点,但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼,茶砖等紧压茶居多 , 所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块,然后可以用紫砂罐放好备用,也可以喝的时候在撬开 。
冲泡时间 其实普洱茶冲泡的时间可据各人口感而定 , 常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定,水温太高,可缩短浸泡时间,而头几泡一般快冲快泡 , 后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间 , 方可泡出普洱佳味! 器皿的选配 其实在茶叶的冲泡中,器皿的选配是首要因素,泡普洱茶一般人大多以使用紫砂壶最佳 。因为紫砂壶内部有气孔 , 使其有良好的透气性能,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味 。
另一种就是可以用盖碗冲泡 , 它不吸味,可泡出它的真实口感 。但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手 。
另外可用玻璃茶杯配套,便于观其自然汤色! 品茗环境 茶乃一种博大精深的传统文化,尤其是久经干载长胜不衰且盛名远扬的的普洱茶,文化精髓更是流传至今且又达到巅峰盛世品饮之际 。作为一种传统文化的精神享受就应该在优雅的环境中进行的,品茗之境须和其文化氛围协调统一,如优雅古典的装璜环境等 。
泡茶心情 冲泡普洱茶的人员须以最平和、最自然的心态为品茗者服务,在茶艺界中 , 常有“一人得神、二人得趣、三个得味”之说,这正好是泡茶人心态的体现 。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响,故可泡出最佳茶质供自我品茗享受……而一些心理素质不太好的茶艺人员无法以平静的心态冲泡,或则水温太高,或许惊慌致使投茶量失衡,无法泡出最佳茶质 。
所以 , 泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关键因素,茶汤的口感会随着他的心情变化而变化! 因此,要泡好一(杯)壶普洱茶,调整好泡茶人员自己的心情是最重要的因素 。只有在平常心态下,选择最适宜的器皿和品茗艺境 , 在投茶量适宜不变化的情况下掌握水温和浸泡时间,还可依个人口感,相互协调中和后,争取以最自然的心态泡出最优质的口感,唯有融入其中,方能乐在其中! 。

相关经验推荐