虾的营养使用价值:
1.虾中带有20%的蛋白,是蛋白质含量很高的食品之一 , 是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍,虾和鱼类对比,含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高 , 但确是营养搭配的蛋白质来源 。
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2.虾中的胆固醇成分较高,另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸,虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份 。
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