电压力锅炖排骨,排骨煮不熟,怎么办??
![排骨高压锅不烂怎么办](http://img1.jingyanla.com/231128/15161S5I-0.jpg)
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炖排骨很多人都喜欢吃 , 但大多数人却不知道怎么用电压力锅做 。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家 。
食材
排骨 200克
葱 10克
辣椒 20克
蒜 20克
白糖 20克
鸡精 10克
盐 10克
酱油 20克
姜丝 10克
方法/步骤
1
准备配料:辣椒切段,葱切片 。
2
成品制作:电压力锅中放入葱片、姜丝、辣椒、蒜,放入排骨,加水 。
3
放盐、鸡精、白糖、酱油,煮20分钟,出锅即可 。
4
总结如下 。
![排骨高压锅不烂怎么办](http://img1.jingyanla.com/231128/15161V192-1.jpg)
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肉炖不烂就不要使用锅上固定的模式,
应使用“自选保压”,多炖几分钟就烂了 。
按“自选保压”键 , 显示10分钟,然后每按一下增加1分钟 ,
调到你想要的时间后,等待10秒钟,电压力锅进入工作状态 。
当浮子阀弹起后,电压力锅便开始计时并执行你设定的时间 。
当到达设定时间后,发出提示音并进入保温状态,
此时可以选择断电并直接放气后开盖或断电冷却后开盖 。
###其它资料参考###你用的是电压力锅,把时间设定得长一些就炖烂了,“柴”应该是你炖排骨手法的问题或排骨品质的问题 。建议你不要焯水了,排骨斩成小块后洗净,放入普通炒锅炒把水分炒干后用少许老抽调色 , 放花椒、八角、葱、姜,生抽、盐调味,然后再放入高压锅里炖熟 , 这样就不会柴了 。
###其它资料参考###高压锅炖排骨一般为20—25分钟左右 。通常是先用大火煮5分钟左右,等有气体冒出来的时候开始用小火慢炖,15—20分钟后将火关掉即可 。等到锅内压强回复到正常数值时,就可以开锅了 。
如果购买的排骨较多 , 可以将其切为几个部分 , 用保鲜盒分装好,再放到冰箱里冷藏 。未经处理过的生排骨建议在常温下不要存放超过12小时,否则很容易滋生细菌 , 如果食用则可能会导致人体不适 。
高压锅炖排骨贴心小窍门
1、排骨事先放入水中焯熟 是为了使排骨更加的易熟 也更加的入味 , 而且还可以去除排骨中的异味 。
2、高压锅内的水量一定要没过排骨 。
3、掌握好火候,注意不要煮太久,时间太久,排骨会太过软烂,影响口感 。
###其它资料参考###你好这位朋友,首先没有高压锅煮不熟的食品 。
如果排骨不熟的话,有可能是时间短的原因,或者有可能是买了老母猪肉,后者不太可能,毕竟现在超市里不可能有老母猪肉,就算是的话,你可以直接去当地消费者投诉他,并且给予赔偿 , 所以我推断应该是时间过于短的问题 。
适当的延长时间,就会熟了,没什么问题的 。
###其它资料参考###步骤
高压锅炖排骨的做法
材料:
西排1500克葱半棵姜1块蒜1头
调料:
①调料盒:花椒少许,大料3个,香叶2片 , 桂皮2块,干辣椒3个
②料酒3小勺,老抽6小勺,生抽3小勺,白糖3小勺
③盐2小勺
制法:
1、西排用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干 。
2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用 。
3、将洗净西排入高压锅,小火煸干水分 , 加调料②改中火加热炒匀至肉上色 。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水(与西排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。
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