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排骨炖花生孕妇怎么做( 三 )

生活百科花生


5、再煮至汤开两三分钟 。
6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加 。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了 。
做法三
主料
白萝卜250g、油适量、盐适量、虾米皮适量、香菜适量、姜适量 。
步骤
1、白萝卜去皮洗干净 。
2、切成丝 。
3、锅中放油 爆香姜片 。
4、放入虾米皮翻炒 。
5、放入清水，水开后去浮沫 。
6、水开后加入白萝卜 。
7、炖煮15分钟，汤呈现白色加入盐 。
8、香菜切末 。
9、加入香菜即可 。
做法四
主料
猪蹄2只，花生适量 。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量 。
做法
1.猪脚2只，切块备用，花生若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用 。
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用 。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时 ， 期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤 。
###其它资料参考### 花生是一种高营养的食物，富含高蛋白质和丰富的维生素，用花生和排骨一起炖汤 ， 是非常有营养的 。排骨花生汤是家庭饭桌上经常见到的汤类，一起来看看排骨花生汤的家常做法 。
工具/材料花生、排骨、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、清水
01把材料都准备好，排骨两条、花生适量 。
02排骨清洗干净 ， 切成大块 。用来炖汤的排骨，可以切大块一些 。
03姜清洗干净，切成姜丝 。
04锅里烧开一锅水，水开后，把排骨倒入锅中 ， 把排骨焯水，去掉血水 。
05花生清洗干净，提前一个小时用清水发泡好 。
06把排骨、花生、姜丝 ， 一起放入高压电饭锅中，加入适量的清水 ， 开始煮汤 。
07再准备适量的姜蒜，把姜蒜剁碎 。
08把剁碎的姜蒜加入小碟子中 ， 再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀 ， 用来沾排骨吃的酱料就做好了 。
09排骨大概煮一个小时，就炖好了，美味的花生排骨汤就做好了 ， 加入少许的盐调味，即可喝上一碗浓香的花生排骨汤了 。

###其它资料参考###一、排骨花生汤的做法
食谱原料：猪排骨、花生、红枣（3-5颗）、枸杞（3-5颗）、生姜（二片）
制作步骤：
1、首先把准备好一盘冷水，把花生放入其中浸泡一个小时（备用）；
2、然后把排骨洗净后加水焯一下（这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要）；
3、在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好（不要把水烧热了再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固 ， 这样做出来的排骨肉不好吃）；
4、煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来（那个汤不要 ， 如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦?。?
5、再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，中途不要再加冷水了（因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的）；
6、再放入生姜，枸杞，记得加一勺醋（因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美 。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来 ， 加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。）
7、煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火 ， 细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生 。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦！

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