排骨炖干香菇怎么弄( 四 ) _香菇

炒锅油热后，倒入排骨，翻炒使表面被油煎一下。
（炖锅够大的话，这一步也可以直接在炖锅里炒）
放入葱段、姜片、糖，继续翻炒。
炒到表面微微金黄，淋入老抽、生抽，炒上色。
将泡香菇和姬松茸的水倒进去，再补充水到没过排骨，大火烧开。
转入炖锅，撇掉浮沫，放入炖料包，转小火，炖30分钟。
将泡发好的香菇（香菇我用的袖珍干香菇，如果大香菇，要切块）和姬松茸放进去，并加盐，继续炖30分钟，加入木耳（没拍）再炖30分钟，提前尝一下味道，决定是否补加盐