玉米炖排骨怎么炖才好吃?
![排骨炖玉米怎么炖好吃吗](http://img1.jingyanla.com/231128/1540164916-0.jpg)
文章插图
好吃的玉米炖排骨炖法:
1、先将排骨焯水洗干净!焯水时锅里放入适量的料酒或黄酒去腥,在后面炖汤的时候就可以不用放料酒或黄酒了 。
2、玉米洗干净切片备用;
3、放入适量的水炖煮 , 大火烧开后转小火慢炖30分钟后加入玉米 , 继续小火慢炖至1小时左右 。
4、炖好后依个人喜好加入适量的盐或不加也可以 。
![排骨炖玉米怎么炖好吃吗](http://img1.jingyanla.com/231128/1540164393-1.jpg)
文章插图
排骨炖玉米这样做更好吃:
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水 。
第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟 , 并捞出油沫和脏气 , 然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下 。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去 。
第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水 , 放入3棵撕碎的整葱段,(记住是葱段不要放葱碎,方便捞出来 。)再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可 。(喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人 , 此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片,按排骨档即可,电压力锅炖排骨水不用放的太多,但是用砂锅炖排骨,得多放些水,因为砂锅炖东西容易流失水分) 。
第4步、熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水 。
第5步、将洗净的玉米切段 。
第6步、放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右 。
第7步、熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花(我的汤里没有放味精,因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味 , 加了味精会破坏原有的味道,当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精,觉得不够鲜美,你也可以加少量的) 。
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了 。
###其它资料参考###1、主料:排骨750g、玉米1根 。
2、辅料:葱适量、花椒适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量、大料适量、冰糖适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量 。
3、准备食材,排骨焯水,玉米切段,葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料适量 。
4、锅内放适量油,放入葱姜蒜等煸香,有香味后捞出备用,锅内留油 。
5、放入冰糖炒糖色,炒化起泡后放入排骨,均匀裹上糖色后,再放玉米翻炒 。
6、加调料,酱油、老抽、十三香 , 一起炒匀后加水,最后放入之前煸炒好的葱姜蒜等,先大火炖开 , 再加盐,然后改小火炖40分钟左右 。
###其它资料参考###玉米排骨做法如下:
1、排骨切成块 。
2、排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒 。
3、生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段 。
4、高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜 , 烧开 。
5、玉米斩成小段 。
6、将炒好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,中火煮25分钟 。
7、加入适量盐 , 少许生抽、白醋 。
8、出锅 。
###其它资料参考###1.主料:猪大排500克、玉米(鲜)3根 。
2.调料:色拉油适量、食盐适量、姜4片、八角2个、花椒10粒、料酒少许、小葱1小把、白糖20克 。
3. 将玉米穗去掉外皮,然后洗净横切成 5厘米厚的圆段 。
4. 将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫 。
相关经验推荐
- 排骨炖怎么好吃又营养
- 排骨炖盅粥怎么做法
- 排骨饭怎么做视频教程
- 排骨放臭了怎么做好吃
- 排骨高压锅不烂怎么办
- 排骨和黑豆怎么煲
- 排骨和黑豆怎么煲汤
- 排骨和萝卜怎么做好吃法大全
- 排骨和虾怎么炖好吃吗
- 排骨和虾怎么炖好吃又营养