茶叶怎么分等级??
![特级茶叶怎么评定](http://img1.jingyanla.com/231128/16461263Z-0.jpg)
文章插图
想要挑选好的茶叶必须要看干茶和开汤试茶 。
干茶主要看匀、净、色、香这四点 。
开汤试茶主要看色、香、形、味这四点 。
【特级茶叶怎么评定】一、干茶
匀:指条形匀称,碎茶少(碎红茶除外);
净:指茶叶要干净,不含杂质;
色:指颜色要鲜亮,有光泽(普洱陈茶除外);
香:指香气要幽纯,不能过浓 。
二、开汤试茶 。
色:指汤色要透亮;
香:指茶汤香气要纯,不能令人产生不舒服的浓郁和杂味;
形:指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开,一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多,最好没有有老叶 。
味:指茶汤如入口味道要醇厚,圆润饱满 。
饮用过后在口腔及喉有回甘,回甘在口腔保留时间不能太短暂,有齿颊留香的感觉 。
![特级茶叶怎么评定](http://img1.jingyanla.com/231128/164612BF-1.jpg)
文章插图
按照茶叶的感官品质(外形、内质) , 茶叶等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级 。
除此之外,也可以按照鲜叶指标进行区分,如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶,以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准 。其中,特级茶叶的标准是紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;一级茶叶的标准是紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩 。
而二级茶叶的标准是紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;三级茶叶的标准是条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;四级茶叶的标准是肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀 。
其他等级标准
五级茶叶的标准是条索紧实匀整、略显锋利、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;六级茶叶的标准是壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;七级茶叶的标准是肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;八级茶叶的标准是粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀 。
九级茶叶的标准是粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀 。色泽是个难点,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜,以西湖龙井为例,冒牌茶都是碧绿生青,弹眼落睛的,倒是正品黄绿相间 , 不甚起眼 。不过仔细分辨,正品的色泽自然悦目,冒牌茶过于鲜艳 , 感觉不自然 。
###其它资料参考###茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩 。
1、一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;
2、二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;
3、三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;
4、四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;
5、五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;
6、六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
7、七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
8、八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;
相关经验推荐
- 排骨炒辣椒怎么做好吃视频
- 头发枯黄干燥怎么办 8种方法拥有光泽亮丽的秀发
- 七岁男孩子怎么沟通性格 七岁男孩子怎么沟通性格内向
- 自制草莓酱冷冻多久
- 排骨炒辣椒怎么做好吃视频教程
- 怎么引导孩子独立划手 怎么引导孩子独立划手指
- 孩子成绩差作业不会写怎么办中考 孩子成绩差作业不会写怎么办
- 孩子一哭我就烦躁易怒想打人怎么办
- 小孩被老师打了家长应该咋办,孩子被老师打了家长该怎么办
- 熟茶跟生茶怎么看