4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦 。
六、炝炒紫甘蓝
材料：紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油
做法：1、将紫甘蓝撕成大片，洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药) 。
2、干辣椒剪成段，去籽 。如果怕辣的话可不剪成段 。
3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油 。
4、油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香 。
5、下姜片、蒜片爆香 。
6、下紫甘蓝翻炒至断生 ， 下糖、醋、盐、鸡精调味起锅 。
###其它资料参考###凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ， 白醋，香油
做法:
1.紫甘蓝去掉外面的干皮 ， 洗净切丝 。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮） 。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油 ， 白醋拌匀即可装盘了 。
柠香紫甘蓝沙拉
材料:
紫甘蓝半颗 ， 柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺 ， 黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量
做法:
1.紫甘蓝切成细丝 ， 淋上两大勺橄榄油 。
2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量 。
3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上 ， 拌匀即可 。
小诀窍:
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味 。
2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果 。
甘蓝包肉
材料:
甘蓝，绞肉馅，西红柿 ， 香菜 ， 葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉
做法:
甘蓝片切成8x8cm的方形 。剩下的边角料剁碎 。
甘蓝片、香菜焯水 。
甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油 ， 然后朝一个方向搅拌 。
甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起 。绑好香菜绳 。
水开后 ， 上锅蒸10分钟 。
咸甜的西红柿汁作浇头 。
###其它资料参考###紫甘蓝是市面上一种比较常见且好看的蔬菜，它外形比较像包菜，但是颜色是紫色的，里面营养成分较为丰富，口感清脆爽口，不管是直接炒制还是作为蔬菜沙拉食用都是非常不错的 ， 不过在煮紫甘蓝的时候需要注意时间 。那么紫甘蓝煮多久熟呢？
1、 紫甘蓝煮1-2分钟左右熟 。
2、 紫甘蓝煮制时间不能太长，一般等水开之后放到里面煮1-2分钟左右就可以了 。紫甘蓝本身就是可以生吃的，煮的时候用沸水炒烫2分钟左右，等其质地变软就可以捞出来食用 。
3、 煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味，同时还能尽量的减少里面的营养成分流失，要是煮制时间过长的话，反而会造成营养流失，口感也会下降，所以我们在烹饪的时候一定要注意 。
【紫甘蓝菜蒸多久】 以上就是关于紫甘蓝煮多久熟的介绍了 ， 希望可以给到大家一些参考 。
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