糯玉米渣怎么做好吃 _玉米

细玉米渣怎么做好吃？

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【糯玉米渣怎么做好吃】玉米渣的食用处理方法
粗粮口感不是特好,在做之前一定要提前泡一泡。
1
玉米渣枣粥
材料:主料玉米渣70g、大枣60g、辅料小苏打适量。
做法:将洗净大枣用温水泡一会。在锅里煮开,然后清洗备用。玉米渣清洗干净和红枣一起放到电高压锅里,在放入少量的小苏打,煮制20分钟。20分钟后,玉米渣枣粥就好了。
2
玉米渣饼
材料:玉米渣、酵母、鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花、油、水。
做法:细一点的玉米渣,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时,然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎,底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。

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玉米碴凉水泡8个小时
花芸豆洗净
糯玉米碴洗净
玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮
煮到玉米碴颗粒软涨，放入花芸豆
花芸豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟
煮熟玉米碴及花芸豆15分钟后放糯玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时
豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了
喜欢放白糖的可以加点
玉米糁粥的做法：
1.玉米糁洗净，泡6个小时。
2.凉水下锅，一次加足够的水。
3.加少许碱面，煮粥更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，被人体吸收。
4.大火烧开，小火30分钟，像这样就好了，水和玉米碴均匀相溶。
5.喜欢放白糖的可以加点，配上爱吃的咸菜就可以开饭喽。
玉米碴子粥中的玉米有如下功效：
1.健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2.抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.防癌：玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效。
###其它资料参考###食材：取玉米大渣子，150克左右，取大米50克左右。
方法步骤
1，把大米和玉米渣准备好。
2，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处可以更加节省时间；熬出的粥酥、口感好。
3，放入煮粥煲中，加入水，按下煮粥键。记得要用开水下锅，开水下锅就不会有糊锅，而且它比冷水熬粥更省时间。
4，火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
接着就可以出锅了。
###其它资料参考###高油玉米。含油量较高,特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%,具有降低血清。做玉米粥就用甜玉米吧。甜玉米做出来的粥清香可口，还有浓郁的玉米香味，可以不加糖，老少都喜欢。水果玉米：又称“甜玉米”，鲜嫩香甜，营养价值高，蛋白质，脂肪，赖氨酸，维生素，植物糖的含量大大超过普通玉米。糯玉米做的粥好吃，可以掺上一些或者全部用糯玉米渣做粥。如果有又甜又糯的玉米就更好了，不过这种只有一些地区有这种品种，不知您所在的区有没有。