普洱茶饼是如何制作而成的？
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普洱茶饼是如何制作而成的
普洱茶相信大家都不陌生 ， 普洱茶是我们国家十分常见的茶叶，那么大家对于普洱茶知识了解多少呢?大家知道普洱茶饼是如何制作而成的吗?知道普洱茶饼该如何喝吗?今天就给大家介绍下普洱茶，告诉大家普洱茶的功效与作用是什么 。
一、普洱茶知识
普洱茶有许多不同的形状，普洱茶饼就是常见的一种 ， 今天给大家介绍下普洱茶饼 。传统普洱饼茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今 ， 饼圆寓意团圆，中国人讲究多子多福，故而七片一筒，七子饼普洱茶之名由此得来 。普洱散茶按照原料的粗细、大小、长短等分出等级，根据产品需求，使用不同的压制模具，压制出饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶等紧压茶 。
我们在将普洱茶压制成普洱茶饼的时候，需要将选好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下变柔软，再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定型，收紧袋口，紧结于底部中心，放入特制的圆型茶模具中，压制成四周薄而中间略厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼 ， 既为传统普洱茶饼 。
称茶
比较传统普洱茶如果压制成普洱茶饼，一般分为面茶、芯茶、底茶三部分 。面茶最细嫩，底茶次之，芯茶相对前两者较粗老 。故不同的茶叶会同时分几个原料来称重 。
蒸茶
将称好的茶叶按底茶、芯茶、面茶的顺序倒入一个铁皮制成的圆桶内 ， 放入内扉，将装有茶叶的圆桶放到特制的蒸汽设备上方蒸软 。
装茶
将蒸软的茶叶放到一个定型缝制的布袋内，裹口做型，定出紧压茶的基本形状 。裹口做型是个技术活，要做出饼形圆润，厚薄适度、均匀，窝心端正的外形美观的茶饼，不是一件简单事 。
压制
布袋装茶叶做型完毕后根据不同要求，放入机械压制模具内进行压制成型 。根据不同形状的紧压茶 ， 调整压制的压力、时间、次数 。普洱饼茶一般使用 “机械压制，石磨定型”的独特成型方式 。机械压制使茶叶内含物质得到适度的释放，再用石磨定型，使得成品茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度均匀 。
剥饼
把压制成型的紧压茶摊凉之后，从布袋中剥离出来 ， 整齐的摊放在晾茶架上 。
干燥
产品压制成形后，一般放在晾茶架上阴干1-2天，再进入烤房低温干燥 ， 烤房温度维持在40度以下，阴干的时间及进烤房的时间根据不同的产品而定 。
包装的茶饼
普洱古茶在压制过程中使用“机械压制+石磨定型”的好处：这样成型的产品外形美观，饼形饱满 ， 条索清晰可见，冲泡时内含物质释放适度且均匀，香气、口感表现饱满，内质稳定 。茶饼松紧度适中，由内到外的空间密度较均匀 ， 在后期的转化更加均匀，保证了茶饼陈化后茶汤口感的一致性及稳定性 。
二、普洱茶饼该如何喝
1.投茶
先取8克左右放入泡茶容器中，紫砂壶为最好!
【普洱茶怎么压饼】2.洗茶
冲入的沸水迅速出汤 ， 除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶中的杂质!快速的出汤是避免茶味过度洗走 。
3.洗杯
用第一泡的洗茶水洗杯子，也叫暖杯，待会盛茶汤的时候味道更醇厚 。
4.第2泡
用沸水泡这一泡开始饮用了 。
通常的泡饮方法是将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗 ， 冲入500毫升沸水 。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡 5分种 。将茶汤倒入公道杯中 ， 再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用 。汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡 。
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