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煮腊肉排骨放什么好吃( 二 )

生活百科排骨


辅材：葱末适当姜适当
连藕腊排骨汤做法流程
1、食物：腊排骨 。提早自来水侵泡，那样就不容易咸了 。
2、食物：连藕
3、将腊排骨抄水
4、把连藕和抄山泉水的腊排骨放进电高压锅 ， 并添加适量沸水，将电高压锅调至猪排骨档
5、电高压锅停止工作后添加葱末
6、出锅摆盘
###其它资料参考###腊排骨炖湖藕、腊排骨炖冬瓜、排骨炖黄花菜、罗宋炖排骨、排骨炖榛蘑、药炖排骨、排骨炖八爪鱼、蕃茄炖排骨、排骨炖菜粘卷子、腊排骨笋干汤、腊排骨炖海带、一阳齿炖排骨等等，这些炖出来的腊排骨都好吃 。
腊味十足的排骨不管是做火锅还是蒸制焖饭，亦或者是用来烧菜煲汤味道可谓好吃呢 。有些腊肉喜欢烟熏一下，这样一缕特别的烟熏滋味，用来煲汤，暖胃暖心 。
腊排骨保存方法：
1、腊排可以放在干燥通风的地方保存 ， 也可以放到冰箱里面保存 。
2、但一定要注意，如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存，一定要把腊排晒干以后继续保存，因为拿出来以后表面会凝结水珠，如果不晒干的话很容易就发霉，所以要注意一下 。

###其它资料参考###1，先把腊肉泡半个小时直至变软,，然后切成块状，将油烧成7分热然后放入排骨 。
2，炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水,，盖上锅盖炖排骨，待排骨出锅之时放入葱，这样味道鲜而美 。
【腊肉】
1，腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制 ， 而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字 ， 亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。
2，所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关 。

###其它资料参考###腊排骨和莲藕，白萝卜是绝配 。
主料有腊排骨2根 ， 藕1节 。辅料生姜，料酒，葱段，油，食用盐适量 。
先把腊排骨剁小块 ， 加入适量清水浸泡备用，锅里加入适量的清水，放入浸泡后的排骨 ， 生姜2--3片，葱段和料酒焯水，用水冲洗一下，控干水分备用 。藕洗净去皮 ， 切滚刀块，锅烧热后倒入少许的油，烧热后倒入排骨煸炒至微黄，关火 。把藕块放入高压锅中，上面放入煸炒过的排骨，高压锅炖煮40分钟左右 。出锅即可食用 。
腊排骨是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味 。腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙 ， 不仅风味独特，腊排骨里面含有维生素，脂肪以及蛋白质 ， 磷酸钙的含量也非常高，含有骨黏蛋白以及骨胶原，年纪大的人可以适当的吃一些补充身体所需要的钙质 。

###其它资料参考###春笋炖腊排骨的做法：
主料：腊排骨3根、春笋一个 。
辅料：姜10克、盐适量 。
1、备料，腊排骨3根、春笋一个 。
2、把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡 ， 再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质 。
3、把春笋去掉外皮 ， 把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块 ， 姜切片 。
4、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了 ， 油脂太少了，就加了几片腊五花肉 。这样春笋比较好吃 ， 加姜片 。

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