一、制作馒头所需的食材其实制作馒头的食材还是非常简单的，关键是大家在制作的过程中怎样合理的使用这些食材 。首先大家要准备好一些适量的面粉，如果人数比较多的话可以多准备一些 ， 但注意面粉不可以是发霉的 。其次大家还要准备好一些酵母粉或者是一些小苏打，虽然在制作馒头的过程中这些辅料给的量比较少，但是他们在制作馒头的过程中发挥着至关重要的角色 。
二、制作馒头的方法制作馒头的步骤非常简单 ， 所以大家如果想吃馒头可以在家中自己学习制作，不用去市场上购买了，当然大多数家庭都会选择自己制作 。首先，大家在盆中加入适量的面粉，然后再根据面粉的量来放入相应比例的酵母粉 ， 酵母粉也不宜放太多了，也不宜放太少 ， 都会影响到大家制作的馒头，如果大家想吃咸馒头，可以再加入一些食用盐 ， 最好是用水溶解之后再倒入面盆中，用筷子搅拌均匀 。第2步，大家需要开始和面，将面活成光滑的面团状 ， 这就需要大家用手不断的活面，活好之后，大家将盆附上保鲜膜 ， 放到温度较高的地方进行发酵 。第3步，再加入一些小苏打，再发酵一会儿 ， 就可以将面团切开制作成馒头状的样子，然后放入锅中进行蒸制 。
三、使馒头更加松软 ， 的注意事项【咸的什么馒头】要想使自己制作中的馒头更加松软，首先自己再加入酵母粉的过程中，一定要把握好比例 ， 还有大家不要以为加入酵母粉就可以不用加入苏打粉，在第3步一定要再加入一些小苏打，同样要把握好比例，不可以加多了 ， 加多了也会使自己的馒头变得很硬 。
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