3、锅里加入剩下的水，加入白糖 ， 白糖可以根据自己口味来放，煮开煮至白糖完全融化 ， 把面糊搅拌一下，再把熬好的糖水倒进入，边倒边搅拌 。
4、准备一些模具 ， 模具里刷上一层油，方便脱模 ， 模具里可以放上自己喜欢的葡萄干、玉米粒等，把搅拌均匀的粉糊舀在模具里，蒸20分钟就可以了 ， 晶莹剔透、软糯Q弹 。
二、青团1、准备食材：菠菜汁200克、小苏打1克、澄粉30克、糯米粉250克、开水10克、白糖30克、猪油10克、豆沙适量
2、把菠菜洗干净 ， 放进打汁机里，加入一点水 ， 打成菠菜汁，过滤一下，把过滤好的菠菜汁放进锅里，加入小苏打，煮开至刚沸腾 。
3、碗里加入澄粉，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌均匀后 ， 下手揉一下，另外一个盆里加入糯米粉 ， 把澄粉放进糯米粉里，加入糖30克 。
4、用煮好的菠菜汁和面，菠菜汁必须要趁热倒进糯米粉里，边加入边搅拌 ， 搅拌均匀 ， 下手揉一下，再加入猪油，揉成光滑面团 。
5、把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把豆沙揉成小圆球，把面团按成小饼，包上豆沙馅捏紧揉圆，冷水上锅蒸15分钟就可以了，软糯Q弹 ， 非常的好吃 。
总结：小麦淀粉也是我们生活中经常会用到的，小麦淀粉可以做很多的美食，像肠粉、凉皮、水晶饺子 ， 各种糕点等，不仅晶莹剔透，软糯Q弹，还非常的好吃，喜欢吃糕点的都可以试试，制作简单又好吃 。
###其它资料参考###澄面（澄粉），又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽 ， 蒸制品入口爽滑，炸制品脆 。
适宜制作虾饺皮、晶饼皮、粉果等
澄面食品--水晶虾饺
水晶虾饺
材料：
皮：澄面100g，生粉30g，
沸水200g ， 油少许；
馅：虾仁，肉末 ， 玉米粒，生粉，盐，糖，酒 ， 拌匀，我不知道具体量 ， 是自己琢磨着拌的 。
做法：
1 。用沸水伴入混合粉中，拌匀 ， 立即盖上盖，焗热5分钟 。
2 。将面团揉匀(搓揉)，揉时加入少许油 。分成20份 。
3 。把粉粒搓薄，用刀拍成薄皮（我没本事拍，是压的） ， 放入馅料做成饺子型，排放入蒸笼内，大火蒸5分钟即成
。
###其它资料参考###澄粉在超市叫什么
澄粉，又称为澄面、汀粉、汀面、小麦淀粉 。是一种无筋面粉，主要成分是小麦，是通过将面粉用水漂洗加工，把面粉中的粉筋分离出来并晒干后 ， 便成了澄粉，而分离出来的粉筋则成为面筋 。超市一般有卖 。
澄粉可以做什么小吃
澄粉颜色洁白，质地细嫩 ， 用澄粉做的点心呈半透明且口感爽脆，而炸制品则酥脆，是众多点心中必不可少的食材 ， 如肠粉、虾饺、粉果、凉皮等等 。
澄粉可以用什么代替
如果手头上没有淀粉可以用其他粉代替吗?比如说样子类似的生粉?相信这是很多小伙伴在做各种小吃时有过的想法，但是很遗憾，小编告诉您并不能 ， 想要做出半透明的效果且爽滑的口感，澄粉必不可少 。
如果确实是手头上没有澄粉 ， 只有面粉的话也可以自制澄粉 。将小麦面粉柔和成面团后，放到水里直接洗 ， 当洗到面团体积不再缩小后，剩下的面团便是面筋，而澄粉就在水里面，只要将水适当静置沉淀至清浊分离后，把上层水缓缓倒出，剩下的黏性物晒干或者烘干后便得到澄粉 。
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