?? ??入仓普洱茶
? ?是指将普洱茶品储存于某一仓储环境，而企图以人为、人工方式改变自然条件、环境，如增湿、增温、不通风抽风、抽湿、控制恒温湿度等等，以利茶品快速陈化或保存，此即为“入仓普洱茶” 。
?此处的“仓”，既有“干仓”又包含“湿仓” 。只要人为、刻意的把茶放入某个人为人工方式设定的“仓”储环境里，不管是“干”还是“湿”仓 ， 都可以称为“入仓” 。
??未入仓普洱茶
? ?相对于入仓普洱茶，没有刻意人为设定某个环境，如没有刻意加温、加湿、不通风等，随大自然四季转换变化 ， 自然而然，储存于人们长时间生活生存的空间内，一切以“人本位”思想为主 ， 人居住的，就是茶自然存放的 。这样的普洱茶，称之为未入仓普洱茶 。
?未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀色 。。。依年份与制作、品种不同而有变化共同特色与关键在汤色清亮且泛油光 。果酸是稍有年份未入仓生茶特色 ， 口感清爽，回甘强，茶韵足，杯底留香 。缺点是陈化慢，苦涩度显，汤质感稍薄 。?
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翻仓
? ?在储存过程中，因长时期储存，一定环境内温湿度与通风性有所差异，储存的不同方位，上下、左右、前后等条件也会不一致，自然茶品质也会有差异 。为求得整批茶陈化速度相当、缩小差异性 ， 会人为的把这一个空间环境内的普洱茶品位置进行调整、重新排列，这就是“翻仓” 。
退仓
? ?大多是储存于湿仓环境下的普洱茶需要退仓 。因为湿仓中常使用高温、高湿、不通风方式，时间长，难免产生腐质、泥土味等，对大多数品饮人来说，都很难接受 。商家就会将这样仓储的茶品取出 ， 再放入特定的环境下，一般刚好与湿仓的刻意条件相反，如低湿、通风，同时高温方式，将湿仓条件下产生的不讨喜的杂味去除或减淡 ， 这就是“退仓” 。
?? ??湿仓普洱茶与熟普
? ?湿仓普洱茶，基本是开始定义于香港 。曾经，以绿茶、乌龙茶为主 ， 传统的普洱茶过去后，大多人难以接受其口感，为了去除这种强刺激的苦涩口感，不论是有意，还是无意，港人就把它丢在仓库里，由于南方特殊的湿热环境，再加上放于仓库内不管不问，几乎很少人为去通风或拿出来 ， 经过一段时间后，意外发现经过高温、高湿、不通风能使普洱茶品快速转化，口感更加使人接受 。然后 ， 继而形成了人为的仓储方式 。
?再后来就是70年代云南派人去学习这种港人喜欢的茶口感技术，慢慢开发了渥堆发酵的普洱熟茶 。
?熟普渥堆发酵制作工艺，源自港人的这种意外发现或者后来的刻意人为设定仓储技术，再加上现代化的制作工艺，慢慢发展而来 。
【干仓茶怎么做】
?熟普创造的意义在于仿制老茶 ， 以人工快速熟化的方式达到能很快品饮的愉悦口感 。
?? ??干仓与湿仓别对比
? ?干仓普洱茶外形色光洁、透活力，陈香浓郁高长，茶汤红艳明亮 ， 滋味醇厚，喉部、鼻腔有燥热感 。尤其在香气上 ， 陈香优于湿仓普洱茶 。
?经过湿仓的普洱茶，初期都有较明显的霉味，外形色泽较乌暗，陈香低淡，水气较重，汤红浓欠亮，味较甘甜 ， 喉部滑感明显 。湿仓普洱茶滋味往往比“干仓”普洱茶甜 。随着“退仓”时间延长，品质趋向于干仓茶 ， 霉杂味、水气逐渐减淡，汤色亮度增加 。
??湿仓特点
? ?辨识湿仓普洱茶可从外观、汤色、口感、叶底做综合判别 。
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