据考证，“洗茶”一词始于北宋，沿袭于泡茶饮用程式，至今约近700年历史 。洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味 。”
洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中 。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准 。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除 。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡 ， 有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很 *** 觉到茶叶香味 ， 而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西 。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味 。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出 ， 若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失 。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学 。
大红袍茶可以直接放在杯里泡来喝吗
可以的，减少投茶量即可，但是好茶的话会比较浪费，因为大杯泡还是难免影响口感的 ， 一般的工作茶可以不用太讲究
大红袍第一泡可以喝吗
第一泡大红袍其实是可以喝的！一般师傅焙火后 品茶的时候 都必须喝第一泡的?。ㄕ庋拍芏哉馀莶璧幕鸷蛘莆蘸茫 。?
而喝茶的人一般都不喜欢喝第一泡！
原因
① 。有些人认为第一泡不干净?。ㄈ魏问称吩诒４婧图庸さ墓讨卸疾皇蔷缘母删坏模?难免会有细小的灰尘的 例如炭火的灰?。?
② 。第一泡茶叶会有 细小的泡泡！ 泡泡就是灰尘茶末等等细小的颗粒！
③第一泡火也是比较重的！一般要快速进水 快速出水！
建议第一泡茶叶可以冲掉！ 用来汤杯！清洗茶具?。?.0）
第一泡 的时间 在1-10秒内完成！冲水 盖碗挂沫 出水 开水冲洗盖碗的盖子 再进行第二泡！
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文章插图
大红袍的正确冲泡方法：
1、取茶：依据个人口味8-10克之间，以电子秤取茶8.23克 。
2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具 。其中 ， 盖碗内用开水温具两次 。
3、投茶：将称取的8.23克大红袍投入盖碗中 。
4、洗茶：由于这款大红袍的条索不紧结，在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道 。
【大红袍茶怎么冲泡】5、冲泡：在此次品鉴过程中，冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒 。
6、分茶：简单地说，就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中 ， 让在座品茗者品饮 。
###其它资料参考### 武夷山大红袍冲泡方法
对于大多数乌龙茶来说 ， 基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡，因此大红袍在冲泡时也可以用上面两种，下面我们就具体来看看大红袍的泡法吧 。
大红袍冲泡流程
洗茶具：将我们要用到的茶具(盖碗或紫砂壶)先用开水冲洗干净 。
置茶：将大红袍茶叶放入冲泡茶器中 。
洗茶：将开水倒入冲泡茶器中，泡一会儿将茶水倒掉，这时不要泡的太久 ， 不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中，造成浪费 。
冲泡：在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法，让茶叶能够翻滚起来，这样泡出的茶水才能够均匀 ， 冲泡十多秒就可 。
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