###其它资料参考###猫耳朵是一种油炸小零食 ， 酥脆可口 ， 猫耳朵怎么做？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
像大家这类零食杰出发烧友，家中零食如果快告罄，不赶快再好囤点，总是会感觉内心空荡荡的 。追剧时顺手拿出桌子的零食，咔嘣咔嘣吃着，哪些苦恼都能够清除，累了没意思了，零食便是此刻运行身体的电源开关 ， 略微填补点 ， 就又能活力四射了 。可是零食吃多了对身体不健康，大家或是需要要控制 。
油炸食品，一般全是油腻的，带有许多人体脂肪，吃多了身体会长胖走型 。而甜品的含糖量和脂肪率很高，不但会造成龋齿，还会继续使血压值提高 。今日就传授给大伙儿一款经典零食——猫耳朵，亲手做毫无疑问健康卫生，重要美味 。猫耳朵的做法非常简单，面团跟老红糖擀薄了，随后卷起来切割成块状再过油一炸 ， 便是人们常常在商城见到的猫耳朵了 。
提前准备材料：面粉300克、老红糖粉40克、牛乳80ml、冷水80ml 。
烹制流程：准备好一碗牛乳，一碗红糖水，老红糖粉放开水里融化后便是红糖水 。依照占比，将一半的面粉添加牛乳 ， 搓成白面团 。另一半面粉添加红糖水 ， 搓成红面团 。
面团揉好盖紧塑料薄膜置放半小时，随后把二份面团用擀面棍擀开，擀薄成擀面皮 。将二张擀面皮摞一起，叠成紧致的条形，随后放进冰箱冷冻2钟头 。冷藏再切片状，逐渐锅内烧电 ， 等油8成热后逐渐炸 ， 边炸用筷子滚动，待全部的面片飘起来，炸出金黄后，就可以起锅啦 。
温暖小提示：面团放电冰箱冻，样子会更好切出，并且切出的也会更薄 。喜欢吃盐味的可以把糖换为盐，或是炸好以后拌上香辣 。
猫耳朵是很多人的童年记忆，因为它的外形神似猫耳朵，才拥有一个那样可爱的名字 。炸好的猫耳朵金黄色松脆，美味可口甘甜，多做一点，之后的零食就有着落啦 。在做的情况下，还能够随自身爱好制成咸的、香辣的，口感一点也不单一 。掌握住面粉和水的占比 ， 及其小窍门，不用担心去买着吃完 。
###其它资料参考###其实制作猫耳朵的方法说难也不难，但是说简单也不是特别简单，这里面还是有很多步骤需要注意的 。最多我在家没事，也将做猫耳朵的具体方法好好研究了一下，现在我做出来的猫耳朵又酥又脆，家里人也都特别喜欢吃 。那今天我就把具体的制作方法分享给大家 ， 想要做出好吃又美味的猫耳朵的话 ， 朋友们就赶紧跟着我学一学哦 。
【名称】猫耳朵
【所需食材】白砂糖，玉米油，盐，低筋面粉，蜂蜜水，花生油，红糖
【猫耳朵怎么配料】【方法及步骤】
1、首先我们拿出一个碗 ， 往里面依次放入面粉，糖，油，盐，水，然后再用筷子将其搅拌均匀 。注意这个面团需要有点硬，不用轻易加水 。揉成面团之后，将其放在一旁，静止二十分钟左右 。
然后我们再拿出一个碗，往里面依次加入红糖，油，水和面粉，然后再用筷子将其搅拌均匀，搅拌均匀之后，用手将其揉成红色的面团 。揉好之后将其放在碗里，同样放置二十分钟左右 。
2、二十分钟过后，我们将面团拿出，然后再用擀面杖将其分别擀成面片 。红面片和白面片都擀好之后，我们将白色的面片放在最底下，然后在上面刷少量的蜂蜜水，然后将红色面片放在白色面片上，再盖上保鲜膜，将其静止十分钟左右 。
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