普洱茶砖怎么( 二 )


3、要后发酵 。普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,是后发酵 , 区别于红茶、乌龙茶的发酵过程 。

###其它资料参考###1、撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶 。
2、投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中 。
3、洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味 。
4、倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走 。
5、洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚 。
6、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的 。
7、出汤:根据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般30秒钟即可出汤) 。
8、分汤品茗:将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶 。
###其它资料参考###普洱茶砖要怎样才弄开
开茶砖的话,还是用茶针比较好,五金工具太不卫生,现在几乎所有茶叶铺都有卖的 。
一般的茶砖是250克的 , 给你分享一个250克茶砖开砖的方法:
先把攻砖放平,然后在茶砖侧面1/2处,在水平方向用茶针扎一圈眼,茶针每次都要扎到底,并且扎到底后都上下活动一下,间隔1cm左右,扎到最后一针时,稍用力上下一撬 , 就可以把砖分开成两个薄块了 。
然后在分开的一块薄砖的正面,用2横4竖共6条线平均分割成15块,如“井井”的样式,用茶针在砖正面垂直扎眼 , 贯穿茶砖,间隔小于1cm的方式扎出上述6条分隔线,然后就可以沿分隔线将茶砖掰开,每块的重量在8克左右,正好是一般盖碗或功夫茶壶的投茶量,另外一个薄块也这么分 。
普洱茶茶砖怎么弄开啊
拆茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用 。不建议使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味 。
有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶 。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡 , 还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰?。?能得到成分均匀的茶叶 。
对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的 。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开 。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧,拆开都不困难 , 注意不要扎到手就行了 。沱茶因其形状和工艺的原因 , 有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动 。掌握好茶刀的握法 , 实行撬动原则 , 基本上没有难开的茶 。
一、使用茶刀撬饼茶
1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。(如图1)
2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3.向上用力,把茶饼撬开剥落 。(如图2)
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开
5.就这样 , 饼茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶锥撬沱茶
1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。
2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。
3. 也可沿沱茶外沿剥撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了
怎么弄开普洱茶陀 20分
工具:开沱茶针、茶盒
1、在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份 。
2、在沱茶底部错开上面针口位置再将沱茶平均分成4 。

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