青菜毛豆又叫什么菜 _毛豆

毛豆是什么样的蔬菜？这种蔬菜该如何种植？？

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毛豆是一种豆科大豆属的一年生草本植物，毛豆的果实在民间一般称为大豆或者黄豆。毛豆起源于我国，在我国有五千多年的栽种历史。我国种植的毛豆中有九成是黄大豆。
毛豆的植株一般高30~90cm，茎块粗壮。荚果扁平形，长约5~6cm，内有种子2~4粒。总之在新鲜时是淡绿色，晒干了是黄色或者是紫黑色。所以毛豆老熟之后就是我们熟悉的黄豆。
毛豆喜温怕涝，非常适合夏季高温的温带地区种植，生长后期对温度十分敏感，小于14度，不能开花。毛豆含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的维生素。可以直接食用，也可以制作豆制食物、调料。甚至毛豆的豆油和豆粕还可以用于轻工业和化工业。
毛豆的种植方式有很多，品种不同，所使用的种植方式也不同。像一些早熟品种，一般会在大棚内加小拱棚里育苗，等到3月下旬的时候再进行移栽，放到小拱棚里进行保温栽培，而5月份下旬就可以采摘上市。
而中熟品种则可以在4月上旬时，直接在露天地方点后进行栽种，直到6月下旬就能够采摘上市。而迟熟型则需要在5月下旬开始播种，到了8月中旬，淡季的时候才能上市。
在播种的时候需要注意，毛豆是需要大量的磷，钾肥，所以施磷钾肥对毛豆的增产有显著的效果。如果想要防止毛豆早熟，那么可以通过摘心抑制其生长。
在种植毛豆时，还要注意病虫害防治，危害到毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫。豆荚螟一般在毛豆开花结荚时，通过灌水1~2次就可以杀死入土化蛹幼虫。根据毛豆可能产生了病虫害，使用对应的药物进行杀虫，防止毛豆发生病变或被虫咬。

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是的，毛豆是蔬菜，毛豆又叫菜用大豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，还含有各种维生素、矿物质等营养物质，它含有的蛋白质还容易被人体吸收利用。需要注意的是一定要将毛豆煮熟后再吃，否则会引起中毒。
毛豆是蔬菜吗
毛豆是蔬菜吗
毛豆是蔬菜。毛豆的营养价值很高，它的吃饭也有很多喜欢种，毛豆除了直接加煮着吃，还可以将壳去掉后炒着吃，或者是加五香调料等制成干豆吃，但需要注意的是对黄豆有过敏体质的人群要慎食，毛豆也要煮熟了之后再吃。
毛豆的功效
毛豆是蔬菜吗
1、毛豆含有钾元素，可以改善身体的脂肪代谢，还有助于降低体内的甘油三酯和胆固醇等。
2、毛豆不仅可以增加食欲，还能促进胃肠蠕动，它的纤维素含量比较高，可以促进消化，防止便秘。
3、毛豆含有的铁元素容易被人体吸收，它含有的活性成分，还有养颜润肤、保持身材的作用。
4、毛豆含有丰富的钙以及大豆异黄酮，可以改善妇女的更年期不适，以及防治骨质酥松。
###其它资料参考###绿色圆的硬的蔬菜指的是毛豆，也叫长豆、豆荚、豆角，它的口感硬而有弹性，外形呈圆形，表皮光滑，多为绿色，有时也有紫色、黄色等，但大多数为绿色。
毛豆含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高，维生素C和钙含量较高，可促进体内新陈代谢，还有抗氧化作用，可帮助抵御衰老。毛豆还含有大量的膳食纤维，能够促进消化，还可以降低胆固醇，减少患心血管疾病的几率。毛豆具有清热解毒、补血补肾、消肿止痛的功效，可以帮助治疗多种疾病。