2、鸡胸肉香味更足 。因为鸡胸肉切成粒后本身血水很容易煮出来,此时热水下锅可以更快的让其定型并同时锁住肉香味,煮出来的鸡胸肉闻着更香且口感更好 。
“水煮鸡胸肉”真是最营养的做法吗?
其实水煮鸡胸肉并不是最营养的做法,鸡胸肉最营养的做法应该是“清蒸鸡胸肉” 。理由如下:
1、清蒸口感更好 。因为清蒸鸡胸肉全程是靠的蒸汽来加热鸡胸肉,鸡胸肉并不会直接接触太高的水温,受热相对不会太过,鸡胸肉脱水相对会更少,因此蒸出来口感会更好;
2、清蒸营养保留更多 。因为清蒸鸡胸肉全程都未接触锅底水分 , 只是接触水蒸气来加热,因此鸡胸肉相对营养物质不容易流失到水中,所以蒸出来吃着更营养;
3、清蒸香味更足够 。因为清蒸全程是蒸汽加热,而鸡胸肉受热相对平缓不会因为水煮而泡软鸡胸肉所以肉质会相对更紧实,而香味自然也会保留下更多 。
“水煮鸡胸肉”之烹饪小提示:
(1)水煮鸡胸肉时可以同时在水内加一勺盐,这样鸡胸肉不容易被煮老,口感可以保留更多嫩度且煮出来更香 。
(2)煮鸡胸肉时可以在水内同时加入姜片和葱段几个,这样煮出来的鸡胸肉也会更香 。
(3)煮好的鸡胸肉建议撕成小条凉拌着吃,拌点蚝油、香醋、鸡精和香葱 , 味道也不很不错,还同样适合减肥期间吃 。
###其它资料参考###1 一块鸡胸肉需要煮多久建议煮10-15分钟即可 。
健身用的鸡胸肉食材是不需要煮太长时间的,一般煮个十五分钟左右就差不多的,肉质也都刚刚好 。一般的做法是将鸡胸肉使用生抽、盐等材料腌制一段时间,当然料不要下太多,能够稍入味就好 。
2 鸡胸肉可以天天吃吗可以的 。
鸡肉含有的营养是非常丰富的 , 首先是鸡肉是非常容易被消化的,因此含有一定的强身健体的功效,还有经常吃的话,增加身体的免疫力,有助于减少身体患病的可能性,有助于抗氧化 , 促进了身体的智力发育 。
3 鸡胸肉一天吃多少合适吗鸡胸肉的摄入还是需要控制用量 , 不过还是选择一天100克左右的用量还是很好,也是能满足日常所需 。减脂一天吃75克鸡胸肉最好,虽然鸡胸肉可以帮助减脂,但是也不宜过量食用 。
4 鸡胸肉怎么吃好吃起锅烧油放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色后 , 加入焯水的土豆块继续翻炒至略微焦黄,再往锅内撒入适量孜然、胡椒粉和盐翻炒均匀,美味的孜然鸡胸肉就完成了 。
###其它资料参考### 一般来说 , 鸡胸肉煮10-15分钟左右即可,具体时间要根据肉的大小和火的大小来决定 。
鸡胸肉是什么
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉 。鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠 , 肉质细嫩 , 滋味鲜美,营养丰富 。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。现在常被人们当做增肌的理想食品 。
鸡胸肉煮多久
【健身鸡脯肉煮多久】 一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可 , 但由于火的大小不一样 , 鸡胸肉的大小也不一样,所以可以适当的延长5分钟或者减少一点时间 。一般熟的鸡胸肉,从外到里都是白的 。
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