我们可以按照循序渐进的方式来慢慢适应它粗糙的口感，刚开始制作全麦面粉的食物时，我们可以把全麦面粉和中、高筋面粉按照1；3或1；4的比例来制作，当慢慢的适应了粗糙的口感时再将全麦面粉和中、高筋面粉比例调整成1；1或1；2 。
以上比例也适合荞麦面和玉米面等粗粮发面面食的制作 。
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