参考资料：百度百科：高压锅
###其它资料参考###高压锅煮30-45分钟 。在煮大米之前可以将大米浸泡半小时左右 ， 让每一粒米都吸饱水分后在蒸，这样做出来的米饭更加香甜可口 ， Q弹软糯 。为了增加口感等，也可以在米饭中加入红枣、花生、小米、红豆、薏米、黑米、红米、核桃仁、葡萄干等各种谷物及粗粮 。
###其它资料参考###1
红豆要泡多久才能煮
红豆最好提前泡一个小时候再煮，如果时间充足的话可以提前一晚上泡，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发 ， 第二天煮的时候就能很轻易的煮烂了) 。
需要注意的泡红豆的水不宜用热水泡，因为热水泡会造成红豆营养成分流失的，建议用可以用凉水或者凉白开泡 。
如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水 ， 煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上 ， 再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤 。
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红豆快速煮烂的方法
1、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了 。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉 ， 再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
3、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室 ， 需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了 。
4、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟 ， 关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间 。
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红豆的煮法推荐
红豆紫米粥
材料：有机红糯米1杯、紫米1杯、红豆100克、大红枣10粒、龙眼干适量、纯黑姜糖或纯黑糖适量
做法：
1、先将红糯米、紫米混合洗净浸泡6~8小时备用 。
2、红豆洗净浸泡8小时备用 。
3、浸泡好的米及红豆一起放入电锅内加入8碗水，外锅放1.5杯水，如同煮饭 ， 煮好一定要焖约20分钟 。
4、红枣洗净切开成3片，龙眼肉洗净备用 。
红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米 ， 洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。
2、然后要先煮红豆 ， 因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水 ， 再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香 。
3、等红豆煮开花后 ， 放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了 。
4打开焖煮好的紫米粥，放入红枣及龙眼肉拌均 ， 再放少许水入外锅，再稍焖煮，即可起锅 。如想加纯黑姜糖，可视食用者喜好，各自趁热拌入 。
###其它资料参考###红小豆用压力锅煮烂得快 。
蜜红豆的做法如下：
用料：红豆250克、水500克、冰糖110克、冰糖小颗粒粉15克
步骤：
1、红豆清洗干净，浸泡一个晚上，夏天热的时候放冰箱冷藏浸泡，春秋冬可以选择常温浸泡 。
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