悲菜煎鸡蛋有什么营养 _韭菜

韭菜炒鸡蛋的营养价值？

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韭菜炒鸡蛋的营养价值：
1、温中行气。
2、补肾壮阳。
3、增强身体的免疫力。
4、清热润燥。
5、护眼明目。
6、增进食欲，增强消化功能。
7、润肠通便，可以治疗便秘，预防肠癌。
韭菜跟鸡蛋中都含有很丰富的营养成分，也可以搭配其他的调料或者是食材一起烹饪食用，效果会更好。胃不好的人需要少吃一点韭菜。

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韭菜炒鸡蛋的营养价值
韭菜炒鸡蛋是一道以韭菜和鸡蛋为主材的传统的特色名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。
1、韭菜
【悲菜煎鸡蛋有什么营养】1.1、韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
1.2、韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
1.3、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
1.4、韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
1.5、韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜炒鸡蛋的营养价值
2、鸡蛋
2.1、每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2.2、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。
2.3、鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素矿物质有铁、磷、钙等维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
###其它资料参考###韭菜这种蔬菜在大家的厨房中应该是非常常见的，因为韭菜它的生长速度非常快，所以相应的它的产量也是非常高。而且韭菜对于男性来说有很好的作用，因为韭菜是一种著名的壮阳草。不少人在吃韭菜的时候都喜欢做韭菜炒鸡蛋这一道菜，这样可以把韭菜和鸡蛋的营养价值很好的融合。那么韭菜炒鸡蛋的功效与作用是什么呢?
韭菜炒鸡蛋的功效
首先经常吃韭菜的话，可以提高男性的生殖功能，简单来讲就是有壮阳的作用，并且经常吃韭菜还可以促进我们肠道的消化和吸收，能够使得我们解手通畅，并且韭菜中还含有很多的维生素，经常吃能够我们降低血压，提高我们的身体素质，而鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，能够给我们补充很多的营养，蛋黄中还含有矿物质，能够给问你提供很重要的微量元素，以上就是韭菜鸡蛋的功效。