龙利鱼柳适合怎么做 _料酒

龙利鱼柳的制作方法有哪些？？

文章插图
龙利鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼，是没有什么腥味，并且制作方法也是特别的简单，不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特别的美味。那么很多人也是比较喜欢吃龙利鱼柳的，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中自己去制作龙利鱼柳，有兴趣的小伙伴可以跟着小编一起去学习一下。
一、龙利鱼柳的制作方法有哪些
首先在制作龙利鱼柳的时候一定要提前准备好制作这道菜的食材，主要是龙利鱼同时也需要一些辅料，例如葱姜，蒜等等，同时还需要胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油。在准备好这些食材之后就可以进行龙利鱼柳的制作了，第1步需要先将葱姜蒜都切片备用。然后可以将鱼肉烘干水分进行腌制，在腌制的时候可以加入少量的料酒和胡椒粉，这样的话会更加的美味。在腌制完之后，可以教你已经准备好的葱姜蒜都铺在盘的底部，然后再将腌制好的鱼柳放入在葱姜蒜的上部，再打开蒸锅开火再用大火大概蒸6分钟左右就可以将鱼柳取出了，取出的鱼柳表面看起来是非常的诱人，接着就可以在鱼柳的上部放一些姜丝姜丝，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸鱼豉油，这样使鱼柳的颜色看起来更加的漂亮，在锅中起锅烧油，烧一小勺油，再将已经烧制滚烫的油淋至姜丝上，这样的话会非常的香。
二、制作龙利鱼柳的注意事项
首先挑选的龙利鱼是非常的鲜嫩，并且也是艺术的，我们在锅蒸锅中大概蒸6分钟左右就可以。如果是龙鱼切的比较厚，那么也就是8~10分钟就可以了，并不需要真的太长时间。龙利鱼是腥味并不是太重的鱼，所以在腌制的时候也不需要加入太多的料酒，这样的话料酒过多也会影响到这道菜的口感。

文章插图
龙利鱼柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因为它肉质细嫩，无骨无刺，腥味淡，做这些方法烹调滋味诱人口感好。
龙利鱼柳是一种肉质细嫩而且无骨无刺的肉类食材，它富含优质蛋白和多种对人体有益的微量元素，能滋养身体也能缓解体虚，它口感好易消化，适合老人和孩子食用。不过龙利鱼柳也有多种不同的做法，把它用油炸就特别好。
一、油炸龙利鱼柳
龙利鱼柳用油炸比较好吃，在做的时候需要把它切成手指粗细的条状加入适量生抽胡椒粉和食用盐以及白糖调匀以后腌制，再把它表面裹上生粉和蛋液以及面包糠随后放在热油中炸，炸到表面微黄以后取出再让油温升高，入锅复炸一次，炸好以后沥油，装盘后撒上椒盐和孜然粉，吃的时候搭配番茄酱口感特别好。
二、香煎龙利鱼柳
龙利鱼柳煎着吃，口感滋味也特别好，在做的时候需要把龙利鱼柳提前化开，用清水洗净，去掉水分，再加入自己的香料腌制龙利鱼柳，也可以去超市直接购买成品腌制料，腌制半小时就能入味，腌好以后在平底锅中放油，加热后，把龙利鱼柳入锅煎制，煎到熟透以后出锅，涂抹自己喜欢的酱料就可以。
三、龙利鱼柳做粥
龙利鱼柳做中也特别好吃，再用它做粥的时候需要准备适量大米淘洗干净以后加清水，入锅熬煮成粥，在熬煮的过程中，要把洗净以后的龙利鱼柳切成小丁，加蚝油和生抽，以及适量白糖和食用盐腌制在锅中的粥，煮到6七成熟的时候，把腌好的龙利鱼肉锅再放入适量胡椒粉一起煮熟，出锅前加食用盐调味。