清炒豆苗食材:黑豆苗、盐、红干辣椒、生抽八角、大蒜瓣6个
步骤一:首先将豆苗用清水冲洗干净 。
步骤二:干辣椒切成小段；大蒜瓣剁成蒜末 。
步骤三:锅中烧油 ， 油五成热，放入干辣椒段、蒜末、八角爆香，蒜末微黄时，倒入豆苗快速翻炒，然后倒入适量多一点儿的开水，一小勺生抽，转小火采用慢慢咕嘟咕嘟的方式，咕嘟到豆苗变软 。
步骤四:豆苗变软，此时放适量多一点盐，翻炒，让豆苗充分吸收盐汁，这样味道就不会那么淡了 。汤汁最后稍微粘稠，可加入适量蒜末 ，也就是银蒜末，翻炒均匀，即可出锅食用 。
一份咸淡适中，味道鲜香的豆苗就完成了，喜欢您也可以试试 。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有萝卜素，抗坏血酸，核黄素等营养 ， 长期食用让油腻的皮肤变得清爽，并修复晒黑皮肤 。
豆苗可以凉拌，火锅涮，爆炒 。一般我喜欢凉拌，锅内烧开水倒入豆苗烫一分钟捞出，再放冷水冷却捞出摆盘 。锅内热油倒入蒜末 ， 红辣椒沫 ， 爆锅后倒入烫好的豆苗再放入海天味极鲜，耗油，盐，少许白糖，鸡精，然后拌匀 。一道营养爽口又美颜的凉拌豆苗上桌了 。
豆苗：蔬菜的一种 。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜 。
平时在超市有卖豆苗，不过价钱也不便宜！ 豆苗现炒现吃，调味个人感觉比较喜欢清淡，我们一般炒就是下油，然后在下蒜蓉，接着就是豆苗 ， 翻炒几下下盐就可以了，不过也有一些人喜欢下普宁豆浆，下普宁豆浆味道也是比较ok的，看个人口味吧？炒空心菜也油人喜欢这样下 。
豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 。营养价值高，绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐 。说起我第一次吃豆苗 大约是12岁左右 ， 一次妈妈让我去市场买绿豆芽，正好卖豆芽的人也卖绿豆苗，我当时随口问了一下这个绿豆芽怎么卖的，卖菜的大婶说 这个可好吃了 营养比其他豆芽高 价格我可以给你算便宜，你吃吃就知道好了，在大婶的怂恿下 我没有买绿豆芽 却买了绿豆苗 价格都是一样的 那时是8毛一斤 。我高高兴兴的回家了 ， 回家后告诉妈妈绿豆芽卖完了 只剩下绿豆苗了 ， 妈妈也没说什么 这就是我第一次记忆吃绿豆苗的事情 ， 绿豆苗口感和绿豆芽虽然不同 但是非常的美味 。
豆苗叫做豌豆苗 。主要是豌豆生长出来的嫩芽 ， 味道鲜美，适量的吃些豆苗可以有效的促进食欲，并且可以吸收其中的多种微量元素，保证身体 健康。可以改善高血压、高血脂的症状，并且可以促进肠道蠕动
炒菜的时候加点荤油，下调料的时候，加点鸡精，和糖
急火速成，不要练勺 。
###其它资料参考###不是，豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜 。
豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培 ， 从播种到成苗一般只需几天 。豌豆苗苗茎长白 ， 细条型 ， 叶在苗茎顶段 ， 叶小 。无土栽培豌豆苗则只利用一茬 。
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗 。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶 ， 营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐 。
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