莲子糕点怎么做 _莲子

美味的莲子糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，小酒馆？

文章插图
主料
白莲子：250
糯米粉：300
辅料
白糖：适量
【莲子糕点怎么做】红葱头：适量
油：适量
具体步骤
第一步
1.浸泡了一晚的莲子准备放进高压锅煮。
第二步
2.煮好的莲子沥干水分。
第三步
3.趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。
第四步
4.糯米放进锅内中小火炒熟，大约3分钟
第五步
5.红葱头切碎放进锅里炸出香味，等油温冷却加入莲子馅和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。
第六步
6.把莲子馅放在平坦的容器里切成喜欢的模型。
第七步
7.这部分可以省略的，但我为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。
第八步
8.味道纯正的莲子糕就这样完成

文章插图
主料
白莲子
250克
糯米粉
300克
辅料
白糖
适量
红葱头
适量
油
适量

步骤
1.浸泡了一晚的莲子准备放进高压锅煮。
2.煮好的莲子沥干水分。
3.趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。
4.糯米放进锅内中小火炒熟，大约3分钟
5.红葱头切碎放进锅里炸出香味，等油温冷却加入莲子馅和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。
6.把莲子馅放在平坦的容器里切成喜欢的模型。
7.这部分可以省略的，但我为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。
8.味道纯正的莲子糕就这样完成??

小贴士
白莲子泡上10小时再煮，这样比较细滑。比起料理机，我更觉得煮好放进保险袋用擀面杖擀莲子馅更方便又不浪费。

###其它资料参考###莲子可以做什么甜品：宫廷糖莲子
材料：莲子，玉米淀粉，冰糖，糖分。
做法：
1、将莲子放入锅，加水煮，不要煮太烂了，煮好后冲下冷水沥干水份。
2、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
3、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下。
4、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。
5、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，再倒入糖粉里，裹上一层糖粉，晾干即可。
红枣银耳莲子羹
材料：红枣，银耳，莲子，冰糖，桂圆，枸杞。
做法：
1、红枣洗净银耳和莲子提前两个小时泡好将银耳去掉根部，撕碎成小块。
2、莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮半小时。
3、加入红枣、枸杞和冰糖继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可。
莲子可以做什么甜品：莲子淡奶
材料：莲子一把，纯净水三倍于莲子，牛奶小半杯，冰糖适量。
做法：
1、三倍水煮莲子，煮沸后关火加盖焖十五分钟，再煮沸，再小火煮。重复直至莲子表面略裂。
2、莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖，再次煮沸后关火加盖焖五分钟，待冰糖化即可。
莲子可以做什么甜品：莲子糕
材料：干莲子250克，白糖200克，植物油100克，黄油50克，面粉50克。
做法：