经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

小孩早餐吃什么菜( 二 )

生活百科早餐


▌轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜 。
2：韭菜洗净 ， 切成细末 。
3：鸡蛋磕入碗中 ， 加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀 。
4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀 。
5：平底锅刷上一层薄油 ， 倒入一半蛋液 ， 铺平锅底，开小火煎制 。
6：待底部煎熟 ， 表面凝固后 ， 翻面继续煎熟即可 。
▌爱不释手—迷你豆沙南瓜饼
材料：南瓜
配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料：白糖
步骤：
1：南瓜去皮去籽 ， 洗净切薄片 。
2：锅中加水，把南瓜蒸熟 。
3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖 ， 压成南瓜泥 。
4：加入适量大米粉和糯米粉 。（1：2）
5：揉成光滑的南瓜面团 。
6：准备适量红豆沙 ， 并揉成小丸子，备用 。
7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条 。
8：切成差不多大小的小块 。
9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子 。
10：收口后继续揉圆，再按扁 。
11：依次做好所有的南瓜饼 。
12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻 。
13：除了裹上芝麻 ， 也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵 。
14：平底锅稍微预热 ， 刷上一层薄油 。
15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观 。
16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可 。
小贴士：
1：南瓜可以蒸熟 ， 也可以放进微波炉叮熟 。（微波炉叮熟的水份比较少）
2：白糖的量按自己的接受程度 。
3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢 。
4：南瓜饼别做太大 ， 太大的里面不容易煎熟 。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观 。
5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下 。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后（1分钟不到），只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面 。
7：既可以不加大米粉 ， 也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢 。.（加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯） 。
▌鸡蛋米饼
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭 ， 那么第2天的早餐就有着落了
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗、胡萝卜丁
1：准备好鸡蛋、米饭 。
2：鸡蛋磕入碗中，加入
搅拌均匀 。
3：把剩米饭倒入蛋液里 。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液 。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底 。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好 。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点 ， 吃起来口感酥脆 。煎得嫩一点 ， 吃起来口感软糯 。
▌土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量 。
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料图 。（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中 。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀 。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀 。

相关经验推荐


上一篇：葡萄能带皮吃吗 葡萄皮有什么营养价值

下一篇：金针菇有酒味可以吃吗 为什么金针菇有酒味