2、准备一个红辣椒，去头去籽 ， 先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块 ， 盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥 ， 将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油 ， 油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平 ， 定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐 ， 五香粉
###其它资料参考###豆角炒鸡蛋的用料
豆角10根 鸡蛋两个
油适量 盐适量
蒜米两粒
豆角炒鸡蛋的做法
豆角炒鸡蛋~原来可以这么好吃！的做法图解1
步骤1
豆角斜切成小丁 鸡蛋打散
豆角炒鸡蛋~原来可以这么好吃！的做法图解2
步骤2
热锅下油爆香蒜米
豆角炒鸡蛋~原来可以这么好吃！的做法图解3
步骤3
蒜米爆香后放入豆角爆炒
豆角炒鸡蛋~原来可以这么好吃！的做法图解4
步骤4
在炒豆角得过程中加入一点水，加点盐，炒到豆角熟透
豆角炒鸡蛋~原来可以这么好吃！的做法图解5
步骤5
豆角熟透颜色变得翠绿 ， 放入鸡蛋，快速翻炒均匀
豆角炒鸡蛋~原来可以这么好吃！的做法图解6
步骤6
快速翻炒，鸡蛋变干后就做好啦
###其它资料参考###豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了 。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角，每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神 ， 健脾胃的功效 ， 常吃有助于身体健康 。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法 ， 香辣开胃 。制作方法简单，即使厨房小白也可以学会 。那就让我们一起来看一看吧 。
【豆角炒鸡蛋】食材：豆角，鸡蛋 ， 红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐 ， 五香粉
做法：
1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小丁 ， 盛入盘中备用
2、准备一个红辣椒，去头去籽 ， 先切成条，在切成丁，盛入盘中备用 ， 葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油 ， 放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉
好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲 ， 鲜香美味非常下饭，
【烹饪小贴士】：豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养 ， 一大盘不够吃 ， 锅中烧水 ， 水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味 ， 吃起来味道更好 。
###其它资料参考###菜豆炒蛋
原料：菜豆、鸡蛋、花生油、食盐、葱 。
做法步骤：
第1步、菜豆洗净 。
第2步、分成约15公分长的段 。
第3步、锅烧水 。
第4步、水开放菜豆焯水 。
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