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蛤蜊蒸蛋蒸多久( 四 )

生活百科蛤蜊


5: 热油锅，依序先炒香蒜末 ， 后加入红萝卜一起拌炒 。
6: 加入蛤蜊与米酒 ， 盖锅盖大火闷煮 。
7: 约三分钟开始有蛤蜊打开，这时将奶油放入搅拌至融化，淋一点酱油，拌炒至全部蛤蜊都打开 。
8: 起锅前放一半青葱末稍微拌炒一下 。
9: 将蒸好的蒸蛋从电锅取出 ， 小心将蛤蜊平均摆放在表面，用汤匙将锅中酱汁舀起均匀淋在蛤蜊与蒸蛋上，洒些剩下的葱末 。
10: 上桌前再放一些葱丝装饰 ， 完成!
11: 试吃时间：先用手拎起蛤蜊，与带有奶油酱香的蒜末一起吸吮干净，再豪迈的用汤匙一起舀起酱汁与蒸蛋，软嫩蒸蛋伴随浓郁海味，不用咀嚼缓缓滑入喉咙，就算最后分食成碎块也无所谓，只会欲罢不能的想把它全部淋在饭上吃光!
12: 蒸蛋容器可以玻璃深盘盛装，侧面看得出蛋与汤汁分层，美观引人食欲 。
做法二，
材料
蛤蜊 10颗,鸡蛋 3颗,鸡高汤 250cc,葱花 1大匙,牛奶 50cc,油条 1根,盐 少许,酱油 1大匙,香油 2小匙,水 2大匙
做法
1、蛤蜊放入盐水中，吐沙后沥干；油条放入烤箱 ， 烤至酥香后取出，备用 。
2、取一水晶碗，下鸡蛋、热鸡高汤、奶水、盐少许拌匀 。
3、取一容器倒入作法2，入蒸锅，盖上锅盖留一小缝，蒸约15分钟至熟成凝固 。
4、蛋蒸凝固后，放入蛤蜊续蒸至蛤蜊开壳 。
5、制作调味料:酱油1大匙、水2大匙、香油2小匙、1大匙葱花拌匀 。
6、蛤蜊开壳后淋上调味料 ， 撒上油条即可 。
###其它资料参考###食材用料
鸡蛋2个相克食物
花蛤100克相克食物
花生油适量
盐适量
芥兰梗少许
花蛤蒸蛋的做法
1.准备好食材 。
2.首先把花蛤焯水，焯花蛤的水先不要倒了 ， 留着备用 。
3.把鸡蛋打散，然后用筛网过滤鸡蛋两遍 。
4.把刚才焯花蛤的水倒适量蒸蛋碗里 ， 放适量花生油和盐，然后盖上锅盖隔水蒸5分钟左右 。
5.差不多熟时把花蛤摆在鸡蛋中间 。然后再蒸三分钟，因为花蛤先前已经焯水熟了 ， 不用蒸太久 。
6.今天没有买香葱，用芥兰梗切成薄小圆型段，焯水点缀下绿色也挺好看的，焯熟的芥兰梗吃起来也是那么的爽脆甜 。
7.把焯熟的芥兰梗圆片状，摆在鸡蛋上面就可以吃咯 。
8.鲜美嫩滑的花蛤蒸蛋就做好了 。
【蛤蜊蒸蛋蒸多久】9.像不像果冻一样细腻要嫩滑了，亲们，来口吧 。

蛤蜊蒸蛋蒸多久

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