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老鸽子怎么做有营养价值( 三 )

生活百科鸽子


山药鸽子汤含有丰富的蛋白质、氨基酸及膳食纤维，具有补肝益肾、养气补血、清热解毒的功效 ， 非常易于被人体吸收，是产后鸽子汤的最佳制法之一 。
2、菌菇鸽子汤
材料、海鲜菇30克、平菇30克、乳鸽一只
做法、将乳鸽洗净切块后焯水备用，菌菇洗净后泡水30分钟到1小时 ， 与焯过水的鸽肉一同放入锅中，加入适量红枣炖煮1到1个半小时，撒入适量食盐即可 。
菌菇鸽子汤含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，还含有多糖类物质，不仅营养丰富 ， 对于产妇的身体康复、促进乳汁分泌也具有一定的益处 。
3、花胶鸽子汤
材料、花胶30克、乳鸽一只
做法、花胶洗净泡发后剪成小块备用，乳鸽洗净切块，焯水后放入锅中，加入适量清水与剪碎的'花胶片、适量葱、姜片、料酒等辅料，开大火煮沸后转小火炖煮2小时，撒入适量食盐即可食用 。
花胶鸽子汤中含有大量的胶原蛋白和蛋白质，对于产后的哺乳期妇女具有很大的益处 ， 能够有效促进乳汁分泌、修复产后受损的身体 。
春季老鸽子汤怎么炖最营养31、鸽子的营养价值
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外 ， 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用 ， 具有改善皮肤细胞活力 ， 增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为“甜血动物” ， 贫血的人食用后有助于恢复健康 。
2、喝鸽子汤的好处
一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美 。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气 ， 皮肤亮丽 ， 具有常驻葆青春的功效 ， 还能工巧匠促进性功能 。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的 。
二、营养滋补、强筋健骨 ， 增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收 。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅 。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击 ， 补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复 。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。
吃淮山杞子薏仁鸽子汤 ， 能止痒和治疗皮肤干糙 ， 保持皮肤光滑 。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春 。
三、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合 ， 修复疤痕 。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润 。
四、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老 。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增 。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用 。
五、治疗失眠和神经衰弱

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