凉粉，胡萝卜丝和开水川过的芹菜丝一起拌
希望对你能有所帮助 。...
白凉粉怎么做好吃，白凉粉的吃法
做法步骤
1.准备好一盒白凉粉；
2.将白凉粉倒入碗中；
3.取150g清水搅拌成糊状；
4.然后将剩余的2350g水加热至沸腾关火倒入白凉粉液搅拌均匀~然后再次加热至沸腾即可；
5.凉透至凝固即可~放入冰箱冷藏口感更好哦，调入蜂蜜或者加了薄荷香精的冰糖水味道超级棒！
白凉粉怎样做好吃
其实白凉粉有很多种口味的 。
像什么烧的炒的凉拌的都有很好的口味和口感 。
接下来我将为您推荐两种非常好吃的做法 。
1. 黑白凉粉
材料
黑凉粉50克，白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水 。
做法
1．将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀 。
2． 然后倒入乘下750ml水拌匀 。
3． 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉 。
4．另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀 。
5. 然后倒入乘下750ml水拌匀 。
6. 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟 ， 倒到容器内放凉 。
7. 分别放入冰箱三个小时以上 。
8. 要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可 。
2. 旋子凉粉
这个旋子凉粉主要是指其细长条是用旋子旋（刮）出来的，味道可
以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味 。
国内的旋子一般是用不锈钢皮上面斜著凿孔做成的工具 ， 我这里用cheese grader（刮
奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的 。刮的时候要稍微用力向下压住
刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条 。
材料
凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精
做法
1.将凉粉旋成长条 ， 抖散在碗中 。(之所以要抖散 ， 因为抖散了整完凉粉看起来比较多 ， 这样卖凉粉的才能多赚点钱 :)
2.蒜捣成蒜泥，姜切小块加少许水捣成姜汁 。
3.调一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，复合酱油大半汤匙 ， 醋1/2汤匙 ， 红油辣子1汤匙，花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上 。吃时拌匀即可 。
祝您生活愉快 。
白凉粉吃的时候需不需要加什么?
是不凉皮一类的，放蒜泥、醋、辣椒油、麻汁【炒芝麻】、配点黄瓜也可
白凉粉怎么扮好吃点
材料
主料：凉粉300克 ，
辅料：青椒100克，
调料：白皮大蒜50克 ， 盐3克，醋10克，白砂糖5克 ， 香油5克 ， 味精2克
做法
1.凉粉用清水漂洗干净 ， 切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出 ， 切成碎片；蒜头剥去蒜衣 ， 洗净，切成碎末，再剁成泥 。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可 。
###其它资料参考###黄瓜拌凉粉的经典做法？
只是家常菜，与经典扯不上关系 。
1.将黄瓜清洗干净，切成小条，装入碗中待用，往碗中撒入少许精盐，腌一会儿 。
2.将凉粉在滚水中烫一下 ， 捞出切成条，装盘待用 ， 将黄瓜条挤去盐分 ， 同凉粉一起放入大碗中 。
3.加入精盐，味精，陈醋 ， 芝麻酱，辣椒油 ， 最后放入蒜末 ， 将所有材料搅拌均匀 ， 装入盘中即可 。
###其它资料参考###可以小葱清拌、豆豉老干妈拌、红油小米椒拌 ， 这些凉拌方式简单又美味 。凉粉在夏季时是最受欢迎的食物，因为它既可以当下饭菜，又可以当主食，还不用在厨房里热火朝天的烹饪，可以说是食用方式相当便捷 。不过凉粉一般都含有碱，如果不会凉拌机会有一种碱味，所以想要把凉粉凉拌得即好吃又不腻，还能遮盖碱味，那么就需要才拌料上下功夫 。
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