酱油青椒配什么吃

青椒配什么?

酱油青椒配什么吃

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青椒和什么搭配最好?
一、青椒+鸡蛋:有利于维生素的吸收
推荐食谱:青椒炒鸡蛋
原料:新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量 。
做法:
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝 。将鸡蛋打在碗里 , 加适量食盐,用筷子搅拌均匀 。
2.锅内放油(40克) , 烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可 。
3.往锅内倒入余油 , 烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀 , 用香油烹一下,即可出锅 。
二、青椒+肉类:促进人体对营养的消化和吸收
推荐食谱:青椒炒肉
原料:猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺 。
做法:
1.将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状 。
2.猪肉清洗干净,切好 。
3.起锅 。倒入2勺火麻油 , 然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒 。
4.猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒 。
5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅 。
三、青椒+鲳鱼:促进维生素C的吸收
推荐食谱:青椒烧鲳鱼
原料:小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量 。
做法:
1.将鱼处理干净,切大块,用料酒,姜片,盐腌20分钟 , 用淀粉拌匀 。
2.锅里放300克油,7分热,放下鱼块炸成金黄捞出 。
3.青椒洗净切大片,油热,放下青椒爆炒2分钟 。
4.放入炸好的鱼块 , 放些辣椒,蒜碎,一点盐,糖,胡椒粉,鲜抽酱油,一点水,闷煮5分钟 。
5.最后放些鸡精,葱段,即可 。
四、青椒+鳝鱼:开胃,降低血糖
推荐食谱:青椒鳝鱼丝
原料:鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量 。
做法:
1.鳝鱼肉斜刀切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀 。
2.青柿椒择洗干净切细丝 。
3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁 。
4.油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油 。
5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成 。
四、青椒+猪肝:补气养血,解毒散结
推荐食谱:青椒炒猪肝
原料:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量 。
做法:
1.先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下 。
2.炒勺上火 , 放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生 , 待猪肝片挺起饱满时捞出 。
3.勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成 。
五、青椒+苦瓜:抗衰老,瘦身健体
推荐食谱:青椒炒苦瓜
原料:苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克 。
做法:
1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤 , 洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝 。

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