2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出 。
3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了 。
###其它资料参考###一、用料：
主料：鸽子蛋4个
调料：盐适量
二、步骤：
1.准备好四个生的鸽子蛋
2.锅里放盐 大火焖上3分钟左右
3.再把鸽子放进去埋起来,小火10分钟
三、成品展示：
文章插图
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