用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完 。
菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许 。
制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用 ， 锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可 。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝 ， 每日1剂，1次吃完 。可长期食用 。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干 ， 白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升 ， 调成糊状，再加入白糖调味即可 。
用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用 。
黑枣桂圆糖水
原料：黑枣20克 ， 桂圆肉10克，红糖25克 。
制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可 。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉 。每日1剂 ， 1次吃完，可长期食用 。
功用：养血补血，适用于各种贫血 。
贫血患者的食补佳品
芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴 。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品 。
我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型 。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素 。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富 。
原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克 ， 黄酒10克 ， 湿淀粉30克 。
制作：1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用 。2．芹菜打去菜叶 ， 取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段 。3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油 。4．锅中留油少许 ， ......>>
问题六：贫血应该吃什么？要注意什么？ 20分 贫血食疗的话多吃红色食品，如红豆 ， 红枣，还有小米等 。红枣最好了 。但是要慢慢来
###其它资料参考###对于贫血的人，吃什么食物补血最快？我可以提供四点建议供大家参考 。
1、吃什么样的营养素才可以帮助身体造血呢？用来造血的营养素主要有蛋白质，维生素b6，叶酸，b12 ， 铜铁等等，这些造血的原材料，只要缺少任何一种，制造出来的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液 。所以说吃食物尽量丰富多样，种类越多越好 ， 而不是挑食偏食 。
2、蛋白质高的食物主要有鱼肉豆蛋奶，血液中红血球的主要成分就是蛋白质，缺少蛋白质就没办法制造出来 。但是偏偏很多女人很少吃这些食物 ， 大部分女人都喜欢吃素，植物性的蛋白质相对来说很难被身体消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高 。所以我就劝那些不喜欢吃鱼肉蛋奶的女人 ， 还是慢慢要学会去吃吧！吃这些不会长胖的，不会影响你们的身材，反而多吃这些有可能让你们的身材变得更好 。动物性的蛋白质都属于优质蛋白 ， 消化利用率相对更高 。
3、多吃含维生素B族丰富的食物，主要有动物肝脏，小麦胚芽粉，酵母粉，糙米，黄豆等等 。大家只要一看这些食物 ， 很多人也是很难吃到的 。而这些食物却偏偏是含维生素B族很丰富的，其它的食物当然也含有少量的维生素B，但是在高温烹饪的过程当中，很容易被破坏 。所以我们国人普遍缺少维生素B族 ， 上面讲的b6，b12 ， 叶酸这三种维生素B，除了是造血的原材料之外，也是帮助蛋白质，脂肪和碳水化合物消化利用必须的营养素，一旦缺少，不但血液造不出来，也会影响能量物质的消化利用 。所以要想不容易缺乏维生素B族，最好的方法就是补充浓缩的营养素 。还有铜铁等矿物质含量高的食物有，动物肝脏，红肉，鸡蛋，坚果 ， 豆类等等 。总结下来，基本上所有造血需要的原材料在动物性食物含量比较多 。
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